生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 公仔箱論壇( M: l! c' @2 s9 I# T6 l0 R
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( @9 E5 P5 m/ g8 e2 a# i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)tvboxnow.com* e' @* A: p3 X: e
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吃粥有道，四大宜忌
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1 ?% j8 N) \$ g公仔箱論壇粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
: r5 x: a# x( N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^& Q7 Z8 @" v. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.三餐不能都吃粥
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9 y8 K- l6 r) u7 z1 Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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+ b+ W; i8 S0 a g8 ~公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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, j3 K- N. s" T# W, q& Y1 z9 e, v: Otvboxnow.com長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。tvboxnow.com2 N) m* k, e. C- @& a$ A
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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7 Y2 S* Y* ^# I1 j( Y4 T% b. I) r冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 N5 |/ x: i
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3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。tvboxnow.com/ {! W2 D9 r2 s% x$ Z* b# ^4 t
6 P, }) G' T, R5 V6 C2 F' Q4 ?tvboxnow.com糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。+ c4 z/ H3 l! S
, U, @/ H: d1 \tvboxnow.com4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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X5 b6 Q5 h' s公仔箱論壇喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 % `! s; u5 E9 A8 J' {
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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7 J9 ^: P" Q% y& X) S以粥代藥tvb now,tvbnow,bttvb; R% b+ s* O: \+ n) g0 j2 u
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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