生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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" F5 e! W0 p" Y4 q4 ?$ z粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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& F }- e8 Y$ d公仔箱論壇1.三餐不能都吃粥
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% ~; x% ~5 p; G: r9 v4 `& [tvboxnow.com適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。% g% N. E/ K9 |, s/ g2 ]* z
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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9 m( d, Q/ E; A長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。公仔箱論壇/ ~9 Q: w6 y. I" j6 P3 ~' }
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ b3 z+ q) g
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2.冰粥並不可取 $ ~- M( U$ N0 ]' D6 Q! t5 _
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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- R4 C) H, m! q% l5 |+ D+ o" C0 u冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量tvboxnow.com' J9 N2 K- I- v# ~ w% x {
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvboxnow.com& b y# ^) O$ H
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥tvboxnow.com! ?" [: C% D* b1 g3 D
/ j2 q5 B* S' J, A. J, |' [喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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' I6 d+ x, w% X& K" \, mtvb now,tvbnow,bttvb因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥公仔箱論壇' M7 V' k. V4 l8 x( f; D4 \
2 V e9 D& i+ A粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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