生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 $ C3 k9 v8 p" X' B$ G
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Q; ~# V9 q! i4 v公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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' L, d) F; q, V/ ztvb now,tvbnow,bttvb吃粥有道，四大宜忌 ; V* H9 P3 }% {! b$ w
- S/ @% D8 A/ ~3 a公仔箱論壇粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥* X+ r9 a2 Q( \
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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) X5 R, M; y2 L8 G2 b, _公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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5 q) K6 \3 d/ ?/ H* Mtvb now,tvbnow,bttvb長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
* f g( i/ l1 a% [$ @所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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1 U3 O" S8 {, G6 ]6 U8 E8 b* O2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。2 a/ P$ b5 x: w0 J7 R4 [
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ O" v# J3 Y" h7 Q! |
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6 ]$ L, V5 A. ]% q3.糖尿病人吃粥要適量
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b' N3 N, s" w4 D7 O9 a4 V- U; J公仔箱論壇糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。tvboxnow.com$ F' T E& t; k& }
" e5 i4 M# T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。; v, m/ [& ?4 Y
8 q' r# y1 F' S# i8 h$ gtvboxnow.com4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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0 q- i& ~# L! a/ E. U" m喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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5 D/ i: q8 ?" u {3 V. j- F0 ]4 U因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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8 a1 J& Z" x- i8 R+ B) L. N- g1 E+ f以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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