生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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2 h* y& Q9 Q# K" k公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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8 z! X7 t1 a" h( v, I7 Y, Y, I! ]tvboxnow.com吃粥有道，四大宜忌
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$ Y# T" t" b9 S4 s粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。 C N3 i% H' H, N3 S3 S
" ]' A! g" B/ r- q' |公仔箱論壇1.三餐不能都吃粥3 j4 C/ I9 `; [& ]- v+ u4 @3 O) O
% \3 T. j: }$ h& G' K( }tvb now,tvbnow,bttvb適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。公仔箱論壇9 G8 w( Q2 ~" P, p2 }- H0 a
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb' m* c: w7 U6 Y/ i' {
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
* @5 C+ f# l/ ]- _. W- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取
! w& h4 g- |- `, \9 n3 i5 J. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- v5 b9 ?( E$ G) b! V( L. K
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。7 Y& z9 W! c8 e1 a- r! o3 j7 s
; V& s9 X4 f1 m3 D5 R, J1 H- wtvboxnow.com冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) F" ]& E3 F
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* u) {" W7 {2 o% Q3.糖尿病人吃粥要適量
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1 K3 ]! A4 V8 ~8 s/ E+ Z" Vtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。 \9 R7 ~9 |5 K8 S3 w/ v; [
+ r) S+ p5 A" T _tvboxnow.com糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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# J3 ]( P, @4 g4 n4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 公仔箱論壇1 G/ g7 E X0 P
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥
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3 f! u) y/ p* Q, r8 A粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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