材料tvboxnow.com, R0 A: U$ `/ k$ f2 D3 b$ a
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙tvboxnow.com+ K! M/ p# [7 b
s ]1 y y3 R! k3 W2 l公仔箱論壇濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙
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調味料 % {6 p' Z( L5 Z1 ^% |
; [) \3 L% A+ _/ p8 ?水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙tvboxnow.com" C R S) i& a1 j- s6 e" q; q; t
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙! v; A2 o, B8 P2 j
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伴吃用料 tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 b# f @" A( b$ ~
, F+ ?( U! x0 p' s$ ]* S6 N' Ktvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙tvboxnow.com7 ]- h& @1 N7 B% i0 f0 Z9 }) J; W
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做法tvboxnow.com0 S! G7 U; @* S
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，
2 R d4 |9 L0 I B公仔箱論壇 下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。tvboxnow.com( }& G3 I2 T9 T5 N
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
1 A' [% k( e- j" F% u1 N3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
7 U2 j- q7 u; \4 V 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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