失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。
5 t1 V6 ]4 p3 j+ l公仔箱論壇
# {3 Q, u- b6 A( [' J) t: v9 g9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。tvboxnow.com* s; x, t9 f& c0 b" l4 R% ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 T( K! J4 z7 {+ G* w
失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致" a: l9 P2 D$ J; w+ v
tvb now,tvbnow,bttvb/ D) \* j" I9 a1 Q) a/ y& E
針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。- u9 n- Y* M% `+ I
tvb now,tvbnow,bttvb2 r$ [1 X3 h* _: [1 r: d" ?
科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。
( u: o+ g# F; D3 }, X; u
1 ]3 R' Q# i1 M& |! Utvb now,tvbnow,bttvb
8 u# L& z( Z* s: f9 U4 [ `' H+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K: X1 h. ], a/ V( L2 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; I. U2 C( K7 W! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 a7 K0 P, x
營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
2 `- @5 j# B, y! ~; f* r( Z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 b+ n% D# a# D6 q
大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。1 Z5 y! @9 X3 B& T$ g
0 Q2 Y8 s& M0 A$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。/ Z# X. m2 m' E/ _/ ]' n. n+ c
; _" ?: L4 b+ qtvboxnow.com正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。 3 E+ k8 B3 E. ]2 V/ } z
失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
' K. ~3 j9 E' v. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 T% Y/ v: K+ h2 r
至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。tvboxnow.com# g9 m+ t$ n' _4 O
tvb now,tvbnow,bttvb( v2 s( D* c7 a$ E$ v9 L
但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。
+ _5 n \6 ?) @! Y+ h- R1 t5 f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 b @. M1 W9 l% p! l
椰子油非萬能 無法「預防」失智tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 { M: o! \ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A ]- n9 X/ B# [) j
既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。7 | x) [! |' e* U& z5 d" [
tvboxnow.com( @+ c8 }4 }2 n0 D% w0 E/ j! p
所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。公仔箱論壇0 w/ C/ c* U( I6 B/ k' S
公仔箱論壇# Y3 C6 Q% `4 n( m7 R* L! G9 R2 y* n
椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
9 U: f2 C/ K$ J& c- [6 s$ F: F( W
" p5 g6 v7 q" N% ?營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。
5 w7 A5 \# ^: m0 A4 i1 j4 rtvboxnow.com
* c; G3 v, I+ `1 G6 v1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。
: w; a4 q/ R$ e3 z1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i m1 i! I3 X* v v5 L
# U ? w; Z" M1 q
8 h0 s# w# _9 t8 K- v0 U0 \( n公仔箱論壇
* l- o1 L) d' P$ {: ?: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! o1 ?" F) Z& R1 P6 g
參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
