台灣擔仔麵/肉燥飯 tvboxnow.com0 f4 P% g- d6 j- F0 @; D
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材料 tvboxnow.com& n1 k" o# E2 B
免 治 豬 肉 半 斤 tvb now,tvbnow,bttvb, @) g+ g! N; @' n9 c1 a& @+ n
冬 菇 (浸 軟 )4粒
- l# n) [8 U+ C0 \+ _: @tvb now,tvbnow,bttvb乾 蔥 蓉 1湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' \4 W3 N. o8 k0 N9 r
芽 菜 + N% Y/ Z% i/ D Z
油 麵 3個
( f; L& G7 i7 Q h5 Y7 E公仔箱論壇麻 油 隨 意 tvb now,tvbnow,bttvb3 P& X* d5 y1 N: [" D2 F
3 z+ @8 J k* r* S7 N( D6 H- P s% Ctvboxnow.com調味:
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生 抽 2湯 匙 公仔箱論壇8 x& z. P; t' V$ \) K% x
糖 1茶 匙
+ \4 w# ^, d. @( _& t* q y- Ctvboxnow.com酒 1湯 匙 9 h' L0 R& L! K2 Q# N" ~
胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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& j) M9 P9 x/ u) @0 Mtvboxnow.com製法:
2 r& o7 g' i5 Ztvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。 * L3 @; R J8 W7 i* H
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e- [% I/ W9 r& O8 o/ H5 t
( R$ K) u8 [/ o! R5 K9 ]% z* ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。 tvboxnow.com8 @8 I# `) ^# s4 W
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小貼士:% G J1 T2 I; J* V* j
若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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