「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！tvb now,tvbnow,bttvb }4 B+ I2 {: O! C/ T. N) @) v
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0 Z7 | n& L. Htvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
) ~$ z3 e/ z/ o各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
; t0 h& {) F A改變不良習慣，才能吃出快樂
; c4 {! ~$ Q( o/ ~% O4 d& P劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。公仔箱論壇, Y# B: U' q+ k+ r4 {" ^
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
$ A7 t7 X/ E' g# e+ _7 C公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
% E/ k7 x% Y0 Y: F1 z9 e. a公仔箱論壇 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 w8 w. ?5 ? q" F
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類2 E/ _! |6 \* K
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
! F0 ^6 W4 C4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
( N( E2 P/ B% O' t/ R3 Y9 ~2 P# _公仔箱論壇10大快樂食物推薦1 r6 g: I, @; x9 H6 k- n
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
, V& B1 T/ S6 n8 _2 q; |一、乳製品
) V% @8 D" L8 d8 V9 \乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。- S! T- y3 W1 d
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。' r/ \; m& ?" T; i0 I( u
二、香蕉
( s$ {+ z& C' D含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
! ]( w& ?9 g7 l◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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# q& S7 V: Z) w3 b* z, b* ztvboxnow.com三、南瓜子tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 w: }' W! T' ^4 }& }
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb8 b; B- Y k/ g) N" _+ F' A k* _
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。( m, K6 ^( c- k! w
四、牛腱
! R& W, p, m( @( Utvboxnow.com肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
/ R; r" K: M7 A4 p4 D( A+ Gtvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。tvboxnow.com, k$ D4 s7 \3 x, _( ^
五、秋刀魚tvb now,tvbnow,bttvb, y: q8 y, t/ o; E* t' ~' E7 R, i
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
2 O4 m' i7 k( h8 X, Ntvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 P1 \$ \4 v+ w9 ^
六、芭樂
8 T' i) `" M W/ y$ X) W; Ctvboxnow.com四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
6 V1 g, O& K% t5 ~6 e" V2 O4 U公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇: ~1 b- f/ _' }7 {
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七、菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( j7 f; e, w3 M8 O; z
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。公仔箱論壇( A& S* r7 T1 z1 z/ n
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。tvboxnow.com( _/ O8 X5 k; K+ P2 j" x
八、黑芝麻
9 x5 Z4 u- c z$ `6 Utvb now,tvbnow,bttvb含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。/ y! p6 h; ^2 B0 v* k0 ^
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。9 N8 j* a: \! v& C0 @/ S# j
九、全穀類
1 y" o8 `" f; atvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。- S' L4 h; r. A0 h. X* e6 ^6 U
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
" x: X0 I3 |# I6 r+ i* s5 p十、雞蛋
: r1 T j: p2 }) O' {" u' t- A O8 N富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。公仔箱論壇5 |8 Y. I0 |$ L! J, I# t
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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