「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！. @! X2 |! t4 |8 |! }
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5 @) L9 x! T c' P0 w1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
3 `; [, n4 e4 _各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。tvboxnow.com# K$ X5 N6 K: Q7 r) _( t8 X8 I+ j
改變不良習慣，才能吃出快樂
( S0 M. s9 i0 t4 dtvb now,tvbnow,bttvb劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
2 [3 ` o5 k$ w5 o. f' K7 m7 k除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。1 ^! _2 K/ M- g1 S; ^* {0 P- E
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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7 i& z; r$ e( K6 M! M' i7 q$ s穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
" I; K7 }+ u; I8 O: Y# b公仔箱論壇雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
7 v* m7 m. {9 Y0 y9 Ztvboxnow.com澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。tvb now,tvbnow,bttvb4 A9 i- H: o1 y9 J9 W. i
10大快樂食物推薦
. ^# z, z o7 K1 E8 ?劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
8 h- m2 {, n6 E, Q+ o4 ]tvb now,tvbnow,bttvb一、乳製品
0 `! d D2 A& {! G+ @3 ktvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。- o" A% ^: {) a! u7 u, Z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
7 Q# B! j" _( a! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、香蕉tvboxnow.com% l) J% h& J+ i% V
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。( X) q I# I# j' f6 z# p/ W
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
H) E( v9 f+ Q9 B! b3 wtvboxnow.com 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb- {2 d/ c% ]' [4 p5 b: \
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三、南瓜子
- D; c* X8 j# q( l+ O公仔箱論壇堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
- ^4 Z; P1 y# Z% ctvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb/ G' M0 i( H v( ~6 v; ~2 E
四、牛腱
7 M/ [4 Z. a) ^0 L" E7 ^$ Q, [8 D肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
; [% Z4 ^9 T* d4 s/ R" A4 n$ F) Atvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。tvb now,tvbnow,bttvb9 \: s% Q& T5 [1 w- x- C; C
五、秋刀魚
* {$ h/ w5 }, Vtvboxnow.com屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
. L3 |" J. S, i- [8 z6 f8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
! A }6 f% O/ j$ s0 o六、芭樂
# Z9 a' R) O6 w/ Q& \& Q四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; F# |! w" C
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 [$ E- _+ }) _) w; q
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0 H/ p7 |! \4 J% A& X% P6 D; _5 l7 S' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、菠菜
# D& A" o7 T. u STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
1 K; \0 o0 a2 V* @tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
/ }5 m9 U9 K! w公仔箱論壇八、黑芝麻tvboxnow.com( ~3 R# D- l% `5 H, P! e- r. u
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。tvboxnow.com, H8 K# ?1 Q8 w. V+ \
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
: O! B3 I% H7 D% P# M& @) V公仔箱論壇九、全穀類
; ^$ {: k% m: D7 q4 v' e/ Atvboxnow.com全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
2 a) G5 q( @2 [5 ]& A; y p$ u% l◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
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富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
# T, C1 P* I; ]$ H+ i4 ~8 q◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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