「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
6 `6 z! L" _0 V- e9 W- `7 m( f公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。1 O5 S, d8 _! `: f
改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 ?. G3 E: ~
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
; y' K. I8 y) g) b8 Vtvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvboxnow.com1 I# n# b# C' g
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。& G G: S K* v; n+ y# f
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8 [( B# ], D) x& R- L& }, |4 W/ M0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
1 z* p ~) @+ M公仔箱論壇雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
3 x- r% I8 F; }5 | K8 r7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
& M/ a* C$ b2 q8 W1 u$ {tvboxnow.com10大快樂食物推薦
~, D: s6 u; h! s/ X* }tvb now,tvbnow,bttvb劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。公仔箱論壇4 U `7 o7 r, F0 A, l& `& T. Q% S- `
一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb F* d5 G. t. J/ X! ]' X6 E, d
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 p; o! o( S. m* D3 H' c" Z) \+ a
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
8 ~( K8 R" R9 ?0 j! S& ^公仔箱論壇二、香蕉tvboxnow.com5 [: T6 F; E' h" u/ p
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。- S) z. m3 N9 ^
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# S; u: S8 K: J# U7 w9 h0 q
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$ X- y9 {% i$ L7 m0 ztvboxnow.com三、南瓜子tvboxnow.com! [) Z6 i+ i2 l& S
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。: c6 N9 I. s7 o T* B+ L
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvboxnow.com: ~1 a: h7 G j
四、牛腱
2 _8 W( ^- n, ?4 G肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
* ^. O1 ^2 A0 l) w1 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
! I4 ^, p/ f0 N公仔箱論壇五、秋刀魚
8 r7 J: w* c/ y2 N4 p* B; ptvb now,tvbnow,bttvb屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
! @- ~0 c+ |( j+ H- U$ r. C公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvb now,tvbnow,bttvb* d* J5 a: ]8 S0 C
六、芭樂公仔箱論壇% _2 o, g' @, l
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。tvboxnow.com% z+ m7 \6 k, A
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。tvb now,tvbnow,bttvb% r3 n, K- B0 S0 _/ e! ?) e
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七、菠菜$ _" j0 G1 H: J6 U! o8 F) ~
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。% x8 K: g! e6 M: S
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。tvboxnow.com: d/ O i; p8 G! f: s2 H% S
八、黑芝麻tvboxnow.com/ i: T8 ^! o0 P1 \! a
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
, }, r5 ?8 ~% I◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
" I' M* m3 c5 M+ B. ] nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、全穀類tvb now,tvbnow,bttvb e4 _" ^9 F: [' m3 [$ L
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
% j8 S# i2 ~ c6 r) X◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。) O, K% S' w2 C* ]3 y7 g
十、雞蛋公仔箱論壇$ F: E& D& E; O" l
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。公仔箱論壇8 \" M) H- D' \" m
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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