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【早安健康／張維庭編譯】; g# S6 V" g) x
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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+ q* y; }3 e$ q5 Y9 S6 Y' t' \tvboxnow.com膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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/ D2 X# i1 z$ C4 X/ ]) Q9 xtvboxnow.com日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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" @* Q/ b& K( J @. J9 i* _7 v6 etvb now,tvbnow,bttvb牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
; u- |/ ?( k. J: U, Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s f: o- `1 U
牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 % T8 ]. P# l, j3 y
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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: K! \) M: R; i% L4 {% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯這樣做 公仔箱論壇0 u; C' m( k. R& g
k: \8 q) j# D5 Mtvboxnow.com材料（4人份）：
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. j" \7 b. e7 ^6 O& W( Xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 150公克
% M/ ^$ T4 w, n- `8 g公仔箱論壇洋蔥 170公克 / S" @# j( l U) o( N. k
地瓜 160公克
& C3 o7 z- R5 H3 w/ A0 F公仔箱論壇水 300CC
0 j c9 e1 t5 ?6 G L/ b- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( y- j& a1 s2 n3 w3 }
鹽 少許
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做法：
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4 j3 q3 K0 j. W! a& k5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvboxnow.com0 q4 M" ^4 T. m- b5 z9 I
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
' R( a8 O0 f2 K1 N$ z7 M( J) m5 B3 U \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 a, c6 C5 k P2 m
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 : c% E* f% f" t. R* L- o
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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