' f% R3 i! e* A【早安健康／張維庭編譯】4 k; P- G; G- q' l- O
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb; f7 J1 e, e2 ~" d
: y( A3 [4 O4 l. u& y3 Itvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 6 i8 c* S" c5 Y: f* k$ H" p
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 tvb now,tvbnow,bttvb* l: q6 b* r# o" H1 n
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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" Z! K5 g, g" j2 {- k% q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 S! i8 Z/ X( P3 M
. C/ f! t. y( q nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯這樣做 2 L+ M4 q; s, z5 Y6 g
2 ^7 f+ f6 ~% D; e7 l! \( s: ktvboxnow.com材料（4人份）： 0 H- u3 }- L0 U0 x
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牛蒡 150公克 tvboxnow.com' B4 Q& k9 v! p- t8 Y+ b8 U
洋蔥 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }) P; C( Z$ R# ~! r: X4 b
地瓜 160公克
5 a5 Y) q1 s6 z; Ltvb now,tvbnow,bttvb水 300CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 u4 D) ~! g% J
牛奶 150CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& N3 G3 D2 K6 e% {
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ ~ k: J& B: h2 x6 B* b
4 N3 G5 a9 z/ m: J8 T/ H$ h" Z做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 Y% p3 l5 v
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb `( S1 p8 q' A6 J8 `; Y
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 公仔箱論壇, D" S8 l% z2 I
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 tvboxnow.com# V9 e' R3 [6 q( b
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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