白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！
5 C: s1 v0 ?4 a% Etvboxnow.com
. ~. {+ I$ y% h# S9 U5 Y4 D, n公仔箱論壇低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可tvboxnow.com; @/ u, i+ @! c9 h9 c
/ A' `& m3 @( Y7 G
台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：
3 L1 l$ V* \, q8 [2 g
* b% c* M5 w. U8 v3 G, C* ]5 ptvb now,tvbnow,bttvb好處1／低卡無負擔：
- L- Q3 S2 f# b" L( }3 J( t3 ytvboxnow.com
: W' r% F$ }. v' F! f每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。
7 w3 Z8 u7 N4 t0 o/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 v2 _" A- v6 h! z
好處2／打造水肌膚：
# M3 \1 F5 H* }. V4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" a1 R6 `9 x! J- g
女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。
5 }: `, k4 s/ i9 _+ e" xtvb now,tvbnow,bttvb
8 t! G g" [2 @& R9 f' m! j, y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處3／料理容易好吞嚥
r- V. _0 ~% O1 N* o1 |% D. ^tvboxnow.com
- X8 a9 t# P9 }$ v, x; D冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。tvb now,tvbnow,bttvb' V9 G" _3 ]2 T0 ]/ k0 t
$ E6 _- t" L5 U: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; V* d) d x, E+ [
tvb now,tvbnow,bttvb* [9 }! ^% j( Y& x7 M; }
有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
( N0 K! _( Y& L0 x; J dtvb now,tvbnow,bttvb
8 w5 u- i# x itvb now,tvbnow,bttvb★蛤蜊冬瓜
+ |* J ?0 y- h0 L! s) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: a3 J9 D" X+ O+ d6 c! l7 r3 n z1 v
材料：公仔箱論壇5 W s/ F$ t" F1 G' r% b! n# y8 X) [
8 W- \5 O( q, D$ D蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。
- e# y, X" c+ \+ ktvb now,tvbnow,bttvb* ^$ f5 }; n( j7 q9 G5 M# |! j. n% H
做法：公仔箱論壇5 `' S! i7 S/ N6 ~& j" }8 l
# [1 N0 [3 V4 t2 u, O/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。tvboxnow.com1 J( m# `' [5 E6 y) Z5 E( N0 I
tvboxnow.com6 g6 {4 Q2 U, T# i3 @
2.切塊冬瓜煮至透明。公仔箱論壇 Z2 @$ u6 r: W _2 f' s
3 H7 ^2 r$ \2 N0 p* J+ Q* Z3 y
3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。
5 R; W* ?. R7 F. q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. _; {2 E3 i3 o2 b9 |# E {
4.最後再加鹽巴調味。# X! s% Y3 S, h0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ w' G: y: @
★甘味冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- E% l8 [+ T5 k5 {
. i6 Y# S2 r' k" ]( E0 H B; ^. j: Q2 j材料：tvboxnow.com) {& @5 y( t3 }
1 l/ W3 |; b5 b' M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。; v7 u; s6 C; K5 C
+ v# K$ p! G& j- o$ ]; ~做法：
) i0 q8 _7 x+ f! Qtvb now,tvbnow,bttvb
) b& O5 l* T; P$ b$ j公仔箱論壇1.將冬瓜去皮切塊。tvboxnow.com) ?0 }3 k6 A8 I5 _
% S. C6 d4 T4 n) @5 c9 d2.起鍋將薑絲爆香。
; l0 d: j* ~, n& w) C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 B( p0 T! H+ B! X6 W
3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, b8 X8 m' J! I5 v
" c4 r) d1 r0 U6 `' U ~tvboxnow.com4.最後再加醬油調味。
. R% d# z4 @ Z6 t2 R: X! Mtvboxnow.com9 L& k9 x I. }) p, ?. S- u7 k B
新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳
- E/ q5 t; c6 k; ^! h; gtvboxnow.com
# {5 j* s; ?/ z4 `6 i除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。% Q) N: R8 a2 S! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- k; t# e5 R( s
至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。tvb now,tvbnow,bttvb& ~. r( D1 j( V) m2 o% ?" F. o/ S
公仔箱論壇+ G: n Z# U5 J( y$ j- K7 s* u# P
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
| 
