材 料
Y' J( R0 j$ ?; c. \! L- E E連 骨 豬 扒 250 克 、 薑 啤 1 罐 、 楓 樹 糖 漿 50 毫 升 、 鹽 30 克 、 雜 菜 適 量 、 飯 少 許 、 烤 栗 子 適 量 、 水 / 黃 糖 各 少 許
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8 {5 K& `! l! h9 v' s5 J( \* Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 ! H! O d2 W# P* X1 _9 x
1. 用 薑 啤 、 楓 樹 糖 漿 及 鹽 醃 豬 扒 過 夜 ， 然 後 放 入 焗 爐 或 燒 爐 內 烤 15 分 鐘 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* [' ~) G. Y- S
/ R- q$ f. e# R( p; `- i, c9 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 烤 栗 子 用 水 灼 熟 後 瀝  水 ， 壓 成 茸 放 入 煲 ， 加 少 許 黃 糖 及 水 煮 成 醬 汁 。 4 `) W. a- _3 F( b
" {. [3 J; y: }! h2 N: Y& q3. 起 鑊 把 雜 菜 炒 熟 ， 與 白 飯 一 起 伴 碟 。 公仔箱論壇/ t: N6 r: X1 s/ s9 s' F' Y
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4. 將 （ 2 ） 淋 上 面 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& G" M8 l) ^/ b+ d
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貼 士
/ p2 t6 H% h' z- X9 y0 ^+ p$ etvboxnow.com如 家 中 沒 有 焗 爐 或 燒 烤 爐 ， 只 要 用 普 通 平 底 鑊 ， 開 大 火 加 滾 油 ， 將 豬 扒 煎 熟 就 可 以 。tvb now,tvbnow,bttvb$ A( @8 Y2 o/ l* j6 ^, M
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發表於 2008-8-17 09:02 AM
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發表於 2008-8-18 02:58 PM
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