本帖最後由 manyiu 於 2018-4-17 11:03 AM 編輯
/ o& M3 y; k8 k( Z; B2 [公仔箱論壇
6 F1 l. m+ x" U) o/ E(蘋果日報) 2018年4月17日3 ~, \( D2 d+ t% t8 b0 ~
& X/ u# c2 Z+ t公仔箱論壇
% M* W3 X! w7 c& W" S" \公仔箱論壇* u0 y8 i/ v9 m
 公仔箱論壇4 z |4 J. ^- Y; i: ~9 b5 I
" d7 Z$ u. n* T& f) C G2 gtvboxnow.com
/ b1 F5 Y9 i" y: j% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黃錦輝指過量服食含污染物3-MCPD的食物可損害腎臟及男性生殖系統。陳善南攝
2 n' l8 T D( ]- q$ ^
% J- _9 s6 Y- o0 i( z, D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【本報訊】消委會測試市面30款牛油，發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量最多的樣本每公斤有640微克。而當中16款同時含污染物3-MCPD，過量服食可損害腎臟及男性生殖系統，消委會建議消費者盡量減少在食物中攝取。食安中心稱，正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則。
- u5 {$ {. v. ~$ T* W3 {4 {" atvboxnow.com記者：李詠希
! }: o3 r! b4 G" D+ s: S) N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ l! r0 n0 U8 X
消委會去年10月從市面購買30款預先包裝牛油、植物牛油及相關產品，測試當中各種營養及化學品。結果發現，18款人造牛油驗出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為人造牛油Sunny Meadow「Spread with Canola Oil」；當中16款同時驗出污染物3-MCPD，含量由每公斤44至1,100微克，含量最高的為President「Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。
- Y" M m& W% S6 f2 E; n公仔箱論壇tvboxnow.com9 E/ O( T# R y1 y. `( I8 I2 N& x
% U' r" y( D( Z6 V. y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i) j: {8 x( P( P$ W& Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 w0 t5 g" m* b! Q- A: S/ u
3-MCPD經高溫烹調形成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 ?" B" L* Y7 ]. e/ e
消委會商營手法研究及消費者投訴審查小組主席黃錦輝指，環氧丙醇具基因毒性和致癌性，建議減少食用。據歐洲食物安全局報告，每公斤體重攝入0.6至4.9微克環氧丙醇，對所有年齡人士所造成的健康影響已值關注，而小童每公斤體重攝入0.3至2.1微克便需關注。
8 b$ z, m8 T7 Q$ s! |/ ~0 stvboxnow.com
8 {8 Z7 f$ x6 b' \& i9 X6 n- Etvb now,tvbnow,bttvb黃錦輝續指，3-MCPD可損害腎臟功能及影響男性生殖系統，按世衞的食品添加劑專家組織JECFA及歐洲食物安全局建議，一個60公斤成人每日最高可攝入3-MCPD分量分別為240及120微克，以今次含量最高的President為例，即要每日進食約48及24茶匙才超出上述國際標準，故相信正常食用對健康不會構成風險。他又說，3-MCPD可經高溫烹調而形成，故亦同時存在於其他食物，如精煉食油、粉麵、曲奇蛋糕和薯片薯條等，提醒消費者應留意日常飲食習慣，減少3-MCPD的攝入量。tvboxnow.com# y2 K1 f7 d3 H2 @' j1 X8 Y/ t
9 b; G" M7 z" C7 y( a* o# X9 a
樣本中基因致癌物環氧丙醇含量最多的Sunny Meadow，消委會引述其入口商和分銷商指，有關產品的配方已在上月更新，強調非常關注檢測報告，並已將結果交予供應商參考。另一驗出環氧丙醇和3-MCPD的花嘜樣本，其生產商則強調產品符合法例要求，並稱已採取方法來顯著降低產品中的環氧丙醇和3-MCPD。
/ l6 N2 A) [# o& K! {8 C
% _1 c$ Z- ^' U' O2 P2 q/ y% T+ b5 v: ftvboxnow.com食安中心則指，根據2012年相關研究結果，市民吸入3-MCPD的主要食物來自粉麵及烘焙食品，而不是油脂。食品法典委員會沒有制定食用油脂中的3-MCPD及環氧丙醇等最高含量，但正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則，會繼續留意相關工作跟進。 |
發表於 2018-4-17 10:06 AM
| 
