【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】% R! ?+ ?0 Z/ i# I+ G! f
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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b# S' C8 k- s6 ~& b% }4 C% d$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制血壓的成分 公仔箱論壇9 Y1 S4 }) W; B i! j& o* g
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 j, e3 V# h" Y% c
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降低血壓的原因
( Q4 U5 ^2 U+ r, f, F$ T, Q腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# ?( L+ x( _2 @
木耳降壓食譜tvboxnow.com, p2 U4 x j1 B" @+ p7 s
* S6 ^& a( j! g! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
$ w- F. h* L: W* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
! s2 N9 I( W6 n, _( otvboxnow.com調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
; T% s- Q L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 j( Y' a; H" \5 Xtvboxnow.com - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
H( H+ M; q6 @9 i S$ W* c" e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯
0 ?& X4 E3 M% f& ^2 |% M$ g8 ?" N材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
% J, G8 j j; m" n9 ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇8 s+ s9 }- [" X
做法
( E8 y4 L5 }0 J& \* C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
) b* z( C5 X) T" |9 Z3 r公仔箱論壇烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: ~6 Q, U! z
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 tvb now,tvbnow,bttvb, G9 n% f: M9 _' d% f) [! \: Z
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青筍木耳炒肉片
- {. y" ^/ g7 s/ F4 M6 _3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~. ^$ E( H$ _; H& y% [- M
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb. B& m, ^% ~0 c( v5 |
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
1 l/ j! S+ h; A0 c+ utvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇9 Q/ @' g2 x0 M6 \& D4 a+ u
% k8 _1 S( u# I1 f% g公仔箱論壇木耳大白菜 2 S" P4 J y A7 w3 A2 o! a, y
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
3 |* ]: _, j, O# J7 h; Z" | ]. H8 ltvboxnow.com調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^" \/ a) N7 |! M
做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ A( @' _0 Y. T5 N# t
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 公仔箱論壇/ e" u/ a, x+ j8 z/ p
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvboxnow.com# A8 B5 t6 G8 a4 U* `
5 `1 ~" j% G! C/ h7 W# p8 I公仔箱論壇木耳拌黃瓜 ( C; u! R. J* @- R
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
0 t( [4 r% L0 s9 b4 b* e% k1 A公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
' o8 S5 ^3 o i' Atvb now,tvbnow,bttvb做法
$ b, |+ I" j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
/ a; |9 T# {2 D r在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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