【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
" p+ P* U! i. g% f* x1 C9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W5 u( e- y: X j# w1 J黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分
n x/ S$ u7 L, _! c6 M鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 公仔箱論壇4 w$ ^ M3 N- w: T9 L6 }; @: T
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降低血壓的原因
' f! B/ ^2 k. Y公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 tvboxnow.com- q4 Y* x: V. A/ I! [& n+ N9 P
木耳降壓食譜' M( \: f' f1 J4 h- a
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木耳燒豆皮 tvboxnow.com, v9 W& e7 D8 A" @! s z4 e
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 6 n1 }3 I- t. o
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 8 A4 C" H1 |* A! G, o7 w& N
做法
3 n7 Q8 _4 U7 c6 ^/ P$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 公仔箱論壇! O; H# K1 U: j7 g
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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/ D- m/ K" f0 C木耳肉片湯 ; E2 _; u* n2 K! l) _1 t
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇( O# \1 ]4 ^; [
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
8 A; M. M" Y4 C3 C2 [( rtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 E7 H. ?8 q4 ]6 z$ ttvboxnow.com - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
* I8 {" E) n6 W: B( l; d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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R5 s7 h$ B' \0 _7 i0 P) ~; d# G青筍木耳炒肉片
: x* w6 d% ?% H2 Etvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 . ?( C) X. |4 D5 J! G
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
X, V$ H, C, [+ R$ b做法 # u4 e r1 X, `* s
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
3 \% ~7 }' v0 |! X' f: ~公仔箱論壇烹調提示
1 K1 e/ |6 o0 K! q. k1 V* ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜 ' q' j: _2 U* q( _! Q
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
" p6 _ N1 M9 A& R2 D5 ?6 Z# v: Ztvboxnow.com調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ q0 {; a# {+ i- b+ t" W' d公仔箱論壇做法 公仔箱論壇) G# m/ X/ R" L8 Q
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
- F) R$ z* @# _8 a: ktvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
5 P+ ]1 m( Y" ^, ?# y0 Q9 \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 w( y; J) K5 P8 m
木耳拌黃瓜
& l$ {2 ?8 U2 U2 f% ?9 O, f1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
; G- V# r2 H+ a9 \% k4 k" D9 Ztvboxnow.com調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
& H7 `! h# M7 W& |# J% _7 Ptvboxnow.com做法 % v5 a. A! {+ x: q4 g
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
8 I* j: O" W5 J- n烹調提示 公仔箱論壇8 o; }/ F6 p9 I u" U! b9 G# |2 Q
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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