【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇8 h3 Y' k. R% p2 C7 s/ X
\) S! Y# Q3 I+ p" Q& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 0 {. p" b! S( C. @" z) D4 n
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控制血壓的成分
! C8 Y! P1 p! F6 y4 E) X2 dtvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 tvboxnow.com! i! x- f! m; c9 L9 A! q
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降低血壓的原因 公仔箱論壇& {) J3 J+ G( k! L
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 公仔箱論壇, O* p0 R; X+ a4 U* ?
木耳降壓食譜
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+ u. K+ X" m$ \3 e! C' Itvb now,tvbnow,bttvb木耳燒豆皮 5 u7 L8 S- H6 m( m1 v Y- u, W
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U* b& Y& l9 K! X4 c
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvboxnow.com- E0 f3 E& L) F0 e/ d3 u0 i' U
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
" r( L$ X0 P$ M% g! `: H質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 tvboxnow.com1 h+ g4 [0 i0 }. u$ Y
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木耳肉片湯
4 M; p) X; N% B9 Etvboxnow.com材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 % q# v' x; R9 M/ b" p+ r
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 - Z5 [) I0 w% A+ K- `( s
做法
0 u. X5 I( n4 n0 M8 C5 Mtvb now,tvbnow,bttvb - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
/ \+ ?% q3 l4 V$ B9 xtvboxnow.com烹調提示
& L! [; r. w/ Q# Gtvboxnow.com優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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6 e7 ]1 K+ m8 S/ x7 B8 C, k青筍木耳炒肉片 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ q0 [0 M1 M1 L
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( r3 x' _0 \5 T! b6 c
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
( G) {; T" {" G, ]% d0 \做法 公仔箱論壇9 p9 i. X9 b F1 `7 _! S" q& r
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
3 t- G$ f e0 B5 `3 Ltvboxnow.com烹調提示
+ F0 l+ w& K. x8 x0 stvboxnow.com鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 y* p" [8 K+ U
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 j" }) w' }: F. w9 w
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 X5 f5 A) B0 j9 v& b8 `6 J
做法 ) n2 h- L6 u" |4 p7 e9 F1 ^
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
) A" {8 Z3 v6 c6 otvboxnow.com烹調提示 3 p4 o6 N) @) E0 m/ S
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜
& h, N2 f4 u5 w9 W1 P- w1 u材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V C6 ]) D8 n5 U6 G* Z
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
! [( O# P* R) O& q6 `& b% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvboxnow.com& H9 v9 A. p5 P7 L: X3 ^
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
6 R; N3 j/ k! T- z2 @* q公仔箱論壇烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb M" i* J4 ?* v6 U
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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