【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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* U3 O7 K* f. d! t% {tvboxnow.com黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇' W) d; H0 b: m' w
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控制血壓的成分
( B* ]7 j; f7 ~& b( L ~* _7 H z公仔箱論壇鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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9 v4 a, h, A. J4 E9 q降低血壓的原因
5 e: O9 N6 E- Q6 U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( f: t& p3 o" m! w
木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb9 l- m$ I" }# P8 }- r, x' K
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
' s8 H, A6 W( o+ s* Vtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇3 d3 z! |4 j+ q
做法
3 n6 q* H! Y' p' Y z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
8 S! ^* Z3 _4 L' w1 ~8 G質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 " l3 ? t1 ~0 W& M! L2 m
; j$ ~& L" ~; v V: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯
% p( {2 k: V. u# ]9 ?5 e0 G4 l; d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 G2 Q2 p- u' y& r( C0 n5 T
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
9 l% o# ^3 D [+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 ~2 R2 a" r8 U! b1 M+ O c公仔箱論壇 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
' D1 g9 R( f" T! F/ ]烹調提示
- H9 i( Y7 f8 e1 |9 l優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 : S' s+ Z2 J9 O- ~( Z9 S/ a: ?
+ s- T8 U7 f1 E: G) @tvboxnow.com青筍木耳炒肉片 * C$ I/ z' T' l
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvboxnow.com3 G- s4 O/ | ~3 m) _' Y* U
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
& s3 C, Y' k5 _. E& L$ I做法 tvboxnow.com6 d9 N! }' r* a( e: _
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
; n6 \8 B5 K" F+ r; ?$ o! j! j烹調提示 " C/ i% o3 k2 c8 u6 E/ a7 m
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜
7 G- J# l, r* x3 Y- }* y2 Q: rtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
p" A+ ~# t8 v! g調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
+ ~# a. R8 G6 j8 j% ?2 Z做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
; a0 c6 B! C" ?/ p R6 ttvboxnow.com烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 O7 \; K8 s7 A; o
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 tvboxnow.com9 k" w/ R' |. L$ X E& `
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木耳拌黃瓜
3 c1 l3 q6 F' s材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvboxnow.com+ j, x! @/ }) Y& g
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
" i; v( {# j; E+ S: z公仔箱論壇做法 0 g7 S. t3 D8 h1 O/ t1 N3 B6 o8 |
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
! e8 g7 i. N8 w; M3 [4 D烹調提示 tvboxnow.com3 q5 m5 Y: q# [) @/ ]5 _+ Z( i
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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