【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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8 [+ m1 C) i$ [" c; u公仔箱論壇黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvboxnow.com) V' Z/ Z1 l/ `/ r% a: ^# f: d# d
9 l- E9 D y( T m3 Q: Y1 `7 O控制血壓的成分
0 f6 h- E. A7 q& k: g( }/ g鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 ) _5 p5 T$ e% O$ ]0 K
4 _4 @+ Y, r0 e- k: _/ Stvboxnow.com降低血壓的原因 + J! ?, j: A. e9 M0 Z0 o
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
* W9 k0 g# R. G木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 M7 [4 e; M2 ]
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 2 P, z& U+ [0 N$ Z) s4 z) o
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 公仔箱論壇+ |2 y7 t6 Q) I3 }& J- X7 T
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
" o: A3 o( u; B! \% C2 b+ g; t5 p公仔箱論壇質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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% z. B: p; n" \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳肉片湯
2 P; P, S7 G" X; a1 v$ Q( ?* S) ], J材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb" y, H( K& @! ^: M) b
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
, M+ }7 E; i( o! V& \/ O3 dtvboxnow.com做法 e6 [$ T: ^( T# r' H! {, x% b
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
7 L3 o% j2 j' S% s9 ^tvb now,tvbnow,bttvb優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 E( {$ U5 r: k
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青筍木耳炒肉片
! H5 I: G5 [7 i% a1 l! @材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- o) ?0 U1 w- C! L1 m& ~* @9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvboxnow.com) T( U* t% C* \
做法
* F! L9 v; l( h% I# G3 a& w - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 i! N$ L3 U( Z, X" K
烹調提示
7 j$ }8 N7 ~1 |! r- N U+ e公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 公仔箱論壇( M) O. E$ I7 T- V
1 s3 b0 X @5 d+ c, h D; itvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜
5 W. u: }; g( M2 O! g7 S: W* _材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
' h, r8 _( S! w- Z0 vtvboxnow.com調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
+ `. m: z: D2 D做法
$ Y/ i' O x4 K. ?# g: d公仔箱論壇 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
6 e F" {& e' }- Q$ t大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜
+ l8 ~* O4 G$ y) W8 _, N2 Qtvboxnow.com材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
' r' m/ R" g$ O) `- i5 q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
4 F4 e- d8 w0 Q3 z公仔箱論壇做法 6 N: O. q' Z. @: g) D5 X( k8 L1 z
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
$ U6 `9 ?6 v1 _; r+ y& u5 G& _烹調提示 / |8 u8 I4 `/ l. L' i% m, N X, K
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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