[材 料] (4人用):
( S9 ~& C7 x. G# v& { 4 隻指天椒
1 B: b; f+ p" Q9 G gtvboxnow.com 1/2 個蘿蔔糕
+ K/ R) F" y; U0 rtvb now,tvbnow,bttvb 120 克蒜茸 (拍碎)
9 J' |+ c' O1 V n1 @tvb now,tvbnow,bttvb 乾米粉少許
/ \" w: g; F- s2 Y' A6 |" [$ {' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; f2 U1 ]- m1 W0 @
[調味料] : % e5 v! V5 U/ d2 q3 _3 ?
2 湯匙花生油
5 Z4 o; {, Z/ g4 @. ntvb now,tvbnow,bttvb 生粉及七味誚U適量
: _$ C6 w* _" o+ [tvboxnow.com$ L! L/ }1 U3 |1 ]
[做 法] :
8 y8 N3 a$ K1 X. C3 ]6 p7 V(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
5 x+ ]# x2 [. d4 H7 `tvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvboxnow.com. x5 e+ D" {6 L- ?& i" J1 `; S" R
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
) {# u: i! d" R: g. ^* |(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。 e4 u0 J7 G- H+ U7 ]7 w6 w! g, P: J( V
tvboxnow.com& k4 l, B9 e) ]& w8 j! S- r" y X
[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
| 
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
