[材 料] (4人用):
^: i% L( e: Q( h7 `. |公仔箱論壇 4 隻指天椒7 G1 X2 K ^! \. k6 c
1/2 個蘿蔔糕
- t! a! M: k9 T 120 克蒜茸 (拍碎)
& K7 n5 q' F9 q- Xtvb now,tvbnow,bttvb 乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) d; `5 Q( c
, Q8 A$ Q# D+ Q# \% j, n[調味料] : % W2 _8 p! b1 m) m
2 湯匙花生油tvboxnow.com. H+ F7 Q+ q0 E
生粉及七味誚U適量
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( c" }8 l2 M# U' E- p[做 法] :
0 z1 Z6 [; P3 \/ V* c a7 V(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvboxnow.com7 P& ~0 P# \2 K. O7 W* l/ v# o
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvboxnow.com3 E y) s8 K. \; h. ]5 r `8 }
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
# o' X+ `* V7 h0 s) ~(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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$ n# y- B, x% V0 |+ j' c; Y公仔箱論壇[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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