[材 料] (4人用):
2 I1 H# i& M) V$ c% Ktvboxnow.com 4 隻指天椒公仔箱論壇& `* G, z( G% Y& ~
1/2 個蘿蔔糕 4 G6 j- [& X- k6 O1 z
120 克蒜茸 (拍碎)
( k3 r0 j! w: y! K- q1 ?公仔箱論壇 乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! Q& Y' _, d( d3 z" m2 r
公仔箱論壇5 D/ R6 X7 [+ I7 y; W! J7 r$ ]- I) v
[調味料] :
. x$ ~6 f7 ~. q$ E% j( R$ }6 ^ 2 湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# D8 r2 [2 H ~: X$ {+ y- y& y* I
生粉及七味誚U適量( r3 h; W$ D& K4 T" P+ P
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[做 法] :
, \, U/ |7 W7 u& G. }' G7 `0 e公仔箱論壇(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb7 D) @* @5 w$ i; }
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
; C; W O8 C- g) ~(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。9 x' |$ ~' W1 N! M
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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, l! T' E6 G- F* `8 l[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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