[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   公仔箱論壇6 K: T) a7 d* [. i, U0 W
              4  隻指天椒公仔箱論壇4 i/ I' m( i' Z% v# j
              1/2 個蘿蔔糕
+ f% L' [1 E' t. C              120 克蒜茸 (拍碎)
+ ]* a  B% P( o4 O& J' C0 }2 qtvb now,tvbnow,bttvb               乾米粉少許公仔箱論壇. m+ U) H5 c* m! j" ]! b2 G: [. j

' w8 K; }6 Z# x; `公仔箱論壇[調味料] :   tvboxnow.com% h4 {5 o2 t2 E7 I
               2  湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( [- u! t9 q! x
               生粉及七味誚U適量
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6 n8 g- Q8 `  ]& K, [( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做  法] :  
. {- ^3 M- I* H  p9 o5 e6 ]3 \7 ^(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
% ?  s  A5 Y! c3 K. z公仔箱論壇(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。, [8 L. W# r2 S6 [) ]
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。1 }! b: v1 G% G2 Z8 V1 L0 h
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。( m6 W; \6 K8 y2 P2 X
公仔箱論壇! e2 R5 J( e. Z  S2 f& P9 u
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

九龍仔

多謝^:)^

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

awmlam

Thank you