[材 料] (4人用): @/ F& x0 s7 T# {
4 隻指天椒tvboxnow.com- t) F/ W- Y5 e w6 m
1/2 個蘿蔔糕
6 h6 t$ c) S$ \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120 克蒜茸 (拍碎)
# ^! c2 P4 k# E2 _. v! `5 p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾米粉少許tvboxnow.com5 b' ` s$ Y5 u6 p1 ?' y
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[調味料] :
* M% A2 Z' m% s$ R2 U公仔箱論壇 2 湯匙花生油) p7 T! L! E! G" k5 p& W
生粉及七味誚U適量
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[做 法] : 6 H, O! Z" V" V- Z7 U) S. ?, E% A
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
2 c5 x. p( d2 L y8 c3 p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
1 y7 V' B* m! d! @& W" Y(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb7 _. U1 T( }# @8 x
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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l* {( y1 o+ ~- R. v }' dtvboxnow.com[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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