[材 料] (4人用):
, I1 W* b, L+ g5 q+ S B 4 隻指天椒
4 k, \; B9 U( V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇* v. z9 O2 J/ n" l
120 克蒜茸 (拍碎): h# ]1 k$ Q" M$ ~. m$ K0 E
乾米粉少許
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[調味料] :
5 M% N# h! ?9 y o* xtvboxnow.com 2 湯匙花生油
0 R/ P W( V& P. m$ [tvboxnow.com 生粉及七味誚U適量
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[做 法] :
+ d- X0 g% p3 S(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
5 B. ?0 o, a1 y# f: ~1 L X% ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。0 d; ?' J+ w- M h8 l
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 } t* x, k. c; I+ ]# U) k/ _
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( X5 V' s1 e1 o% W) _
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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