材料:
+ m! i5 n k- l6 d; r6 M# \tvboxnow.com雞蛋--600g
' p5 Z7 A' W9 Z5 m+ g5 otvb now,tvbnow,bttvb細糖--550g
: Z! O: G2 ^, w5 Z* r3 Atvb now,tvbnow,bttvb煉乳--180g
* ], W+ i) F: j+ |tvb now,tvbnow,bttvb食鹽--5g 0 X" f R: u9 K7 t8 a
奶油乳酪(Cream Cheese)--200g
! u4 p6 q5 g! {+ U( a6 O公仔箱論壇低筋麵粉--500g 8 l+ F5 H1 H3 u8 Y P
SP--46g
4 ~5 U8 Y+ V# wtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉--20g
$ T2 S4 \$ v4 z9 Ltvb now,tvbnow,bttvb水--70g
# e! X, N" k. p# \tvb now,tvbnow,bttvb奶油220g " W: m2 f% Z8 t( Y8 S3 Z$ a( s9 I
乳酪蛋糕香料--3g
/ e$ D- L% y4 z: l' Z7 I6 A做法:tvboxnow.com4 ~- r6 [8 |/ z5 A' {& r. Z- q
(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 tvb now,tvbnow,bttvb. [! S$ |% s* p" X# C# X4 E
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(二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 i5 @ G. t! L: ~* w
0 g% p, F1 d, u' S, {" D7 `% Q2 v公仔箱論壇(三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 8 s4 }: v( ?1 r1 L# c! l! n
0 y0 V, K+ c, O0 b2 @tvboxnow.com(四)水慢慢加入其中拌勻。
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4 e: Y; n) X4 o2 j/ Ltvboxnow.com(五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 5 o6 z, \, Z3 U# D: k ?
1 {- S \8 @3 R9 R" ~tvboxnow.com(六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。tvb now,tvbnow,bttvb* g/ q+ D- R+ }) C: O! u
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注意: 乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!
* N# X% @' M. h8 G$ m9 p0 U: q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb烘烤時間:蒸15分鐘 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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發表於 2006-12-10 03:10 PM
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