[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇. L. P" \1 E$ B) k2 p' Q* \4 {/ ~
" K. O, w2 z1 p g
公仔箱論壇/ ?7 B2 y! s( K6 ^
[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗tvb now,tvbnow,bttvb( \6 j1 Q! c' n3 P1 q, K/ q- e
) z8 N* h& W& ^0 z
5 w! E9 A/ l; [# Z2 l. P
tvb now,tvbnow,bttvb- o( L( p, A2 [1 Z
[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) i: u; I6 t
- D4 C6 X. y6 y4 R
1叉洞 ' K5 @7 G, p- j1 C P. O
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ a) I: [, X" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: f- ^+ [+ @: M6 h+ C$ ?) c
! @4 V* d6 A* a2燜煮 " A5 ^$ R( f) T9 W. T4 B# B) H; ]
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
2 r9 D' S, o. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! r6 D2 M. D# X
tvboxnow.com0 a4 h3 J; q& ^( R" H1 b- @6 U
3拌炒
1 m Q$ b5 y9 [5 z7 W3 X) A% {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。公仔箱論壇' y( s% B4 J0 c4 M2 t4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. O- u! O7 \! o
[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
