[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
3 E+ p) b" {/ j公仔箱論壇公仔箱論壇0 k0 ]/ o! T3 v' M
& @# E' G' u+ \- t) }. J+ ]5 M4 v[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇, w( V5 E: p9 m, y+ ^; d7 c
" M1 Y |: Z* |& Gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) I& z9 Q, l" P0 x; @8 x% ?/ _1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 s5 K; i# C5 ~
[做法]:
; B) k0 S9 ^. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u, Y5 Z1 X- w. Q) w# [1叉洞
. A' X( [8 ~9 a# b3 U: ~* r3 B! ~肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 v @. s. \
/ ~: J0 T) u) Q+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( e% B) m5 M, V8 b5 A# x
2燜煮
$ z- l, }; H4 D- V- _4 @tvboxnow.com放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。公仔箱論壇1 t; x) m+ \* Q) C
3 Q1 A% x. V9 F' H" f8 n4 y
7 u; `& U+ i! x/ ?" w2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3拌炒 公仔箱論壇8 L0 k/ e% Z1 S# ?1 X
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
. l' h+ V w; @# D* @
" F" U8 g/ {( Q/ ]3 z; Y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
