[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗" o0 Q- U) t9 a. o/ P; R! m' A
) T( F- c9 y+ D
9 E' [7 s3 B( E; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
1 M) x6 r9 ?: B' S# c; y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r1 S) e9 B, E1 @' x8 h- ~公仔箱論壇
$ c5 r6 ~' ?# L6 U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z$ B6 [5 o/ ptvboxnow.com[做法]:
8 ~; s0 ?2 k2 o h7 K1 L公仔箱論壇
3 y3 Q# G+ i+ k: D1 z4 E1叉洞
9 F; [6 f( _! w# j" o9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 B( U9 f0 q& k
公仔箱論壇5 u: s* A; j9 l: s" P5 l
公仔箱論壇8 @- y3 [) k) `8 D' M4 C
2燜煮
% f' _% } Q* I) D* o公仔箱論壇放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
6 _' `& V. N/ K# otvboxnow.com, |2 D- d! u7 H. w8 k( ]+ l
& l y) b' L6 k, j
3拌炒
* \. K$ ?: b3 s6 v. n9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。tvboxnow.com& M- c5 ~. p6 x( k( h
" E, S1 {, e9 Z; Ptvboxnow.com[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
