[香港] (有片) 中國鹽有微塑膠 食一年吞千粒 海鹽最多 岩鹽最少!

manyiu

8 w: C; H4 k) P' u1 Q( w# s
& W0 ]" u7 ?: _$ l# xtvb now,tvbnow,bttvb(蘋果日報) 2018年4月23日公仔箱論壇; @/ F7 ~! D& P
: Y  d! F4 x  m2 d' `
tvboxnow.com( j5 h& p: E. o, J# J6 X
公仔箱論壇' W% _( y) b. w* w9 s4 l
9 R! f. A% c/ ?! v9 u+ N% F! T
: i: B* H! T2 w+ I" V  i& V! S) S

/ L$ ~* [& S2 R' c! ctvb now,tvbnow,bttvb! x7 d. y) S9 ?; Z1 P8 ?

; ]" T/ a( n0 H 《蘋果》製圖tvboxnow.com- d% r2 h6 y" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k0 W8 A& J& y8 ]  Z7 I+ o
早前有國際研究發現樽裝水含微塑膠，其實生活必須品食鹽亦已受污染。有中國學者抽驗國內15個品牌的海鹽、湖鹽和岩鹽，發現全部含有微塑膠，尤以海鹽最嚴重，每公斤有550至681粒微塑膠，如果一個成人每日攝取5克鹽，一年便吃了1,000粒微塑膠。本港不少售賣的食鹽產地是中國，食物安全中心指，相信市民從食鹽受微塑膠影響健康的機會不高。
' m4 _; Y* Y% stvb now,tvbnow,bttvb
# U/ Q5 P7 K, ^1 N, |, [8 U/ d: V- M記者 潘柏林
; X% `# d! P4 {: |4 Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華東師範大學研究人員2015年發表研究，從中國超市購入15個品牌的食鹽，研究無透露品牌名稱，發現每公斤海鹽含550至681粒微塑膠；每公斤湖鹽則含43至364粒微塑膠；每公斤岩鹽或井鹽7至200粒含微塑膠。研究發現，微塑膠屬製造膠樽的聚對苯二甲酸乙醇酯（PET）、聚乙烯（PE）和多種塑膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( ], f% u' T2 ]$ x$ K9 @( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" Z& |2 d) O$ i4 D' D$ V
研究人員認為，海鹽的塑膠微粒應源自海洋垃圾，例如磨蝕的水樽、洗臉產品等，食鹽亦可能於收集、加工及包裝過程受污染。研究分析，若一個成人每日攝取5克海鹽、即世界衞生組織建議的最大攝入量，每年等於吃了1,000粒微塑膠。
' U! n) J. n' u& Y  I# @公仔箱論壇外國的食鹽亦未必無膠，去年西班牙一項研究化驗當地21個食鹽樣本，發現每公斤海鹽含50至280粒微塑膠，每公斤井鹽亦含115至185粒微塑膠，逾八成微塑膠都是PET。
5 m( c0 c4 S5 Z+ N+ L0 z1 u  V( Z
- t2 y3 F9 P6 K. s+ Vtvb now,tvbnow,bttvb香港教育大學科學與環境學系助理教授霍年亨指，微塑膠屬新興污染物，世界各地並未制訂人體攝入的標準，微塑膠細小至數十納米，或會殘留在人體。他又提醒，微塑膠會吸附環境中的有機污染物如農藥，塑膠本身亦可能有添加劑，人類吞食微塑膠有潛在健康風險。他指微塑膠散落環境會入侵食物鏈，有研究顯示海產、啤酒、礦泉水等含有微塑膠。人類吃了微塑膠，對健康累積風險需要進一步研究才能確認。
! T) X8 _( B: v2 Mtvb now,tvbnow,bttvb食物安全中心指，人類長期使用大量的塑膠，不同的水體和環境會受到不同程度的微塑膠污染。而製造食鹽的過程會使用不同種類的水源，因此食鹽有機會含有微塑膠。tvboxnow.com! Q8 R. K9 ~5 f5 O

2 F0 x! c: M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食安中心引述2016年歐洲食物安全局所作的保守估計，進食一餐225克青口，可攝入900粒共重7微克的微塑膠，但估算從微塑膠攝入的添加劑或污染物份量佔整體攝入量不多。中心按食鹽攝入的問題化學物份量粗略估算，相信市民一年計從食鹽吃進千粒微塑膠，影響健康的機會不高。tvb now,tvbnow,bttvb. ^: O: X) @  F* k( ]0 s

9 g1 u! d2 S2 }0 L3 U- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色和平昨舉行「地球日夠鐘走塑」活動，呼籲企業減少使用塑膠。綠色和平項目主任陳可淳指，2016年本港商業塑料棄置量較10年前增加七成，每日達650公噸。她憂慮微塑膠污染加劇，對環境的破壞不可逆轉，「塑膠一件就會碎成千千萬萬件，微塑膠污染越嚟越嚴重，無論海面、海底、沙灘都受影響」。0 \, |3 y% S4 X0 l. P

" N+ Y( h1 }4 N6 L* C  e; c) P8 d

manyiu

強國屢被揭假鹽毒鹽
; L& _, n3 _0 r) h8 C+ \7 V, ~- Wtvb now,tvbnow,bttvb港多間超市均售國產鹽
2 v9 }3 w; J$ h* v8 D& d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x8 T- G! P, C# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 W& w0 c7 @" q: e+ [
內地屢次出現食鹽安全危機；2016年山東發生毒鹽案，有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。
& X  B% e0 y" K( G' Z# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 d/ c3 G# r3 }( u# P
現時百佳、惠康、U購Select和Aeon超市均有出售中國製的食鹽。惠康和百佳更有自家品牌的食鹽，包括首選牌、超值牌、佳之選均是中國產。惠康指食物安全是首要原則，旗下食鹽經過嚴格檢測，符合食用標準，顧客可安心食用。百佳稱一向重視食品安全及質素，旗下超值牌食鹽產品來自有信譽的供應商並符合要求，百佳會跟從食環署指引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 K  {! ]" A  l# l* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% }: ~$ d: p+ n+ P1 @* g
家庭主婦何太指，人類共用海洋，微塑膠污染難以避免，惟有盡量從源頭減廢，考慮改用微塑膠含量較少的岩鹽。市民王女士指，內地朋友都擔心食鹽質素，例如會否有工業鹽混雜等問題，有朋友託她購買高質食鹽帶返內地，自己亦盡量避免購買平價海鹽。
( h4 f) m$ w) A1 L6 h3 Etvboxnow.com翻查資料，內地屢次出現食鹽安全危機。2016年12月廣州市警方破獲假食鹽地下工場，查繳4.8噸工業鹽；2016年山東發生毒鹽案，有人以工業鹽冒充食用鹽銷往河北、內蒙古等地。工業鹽碘含量為零，亦含致癌物亞硝酸鹽，每噸僅售400元，食用鹽每噸售價逾4,000元，不法商人以假充真牟取暴利。

manyiu

9 T' z& W) H- ?! I# f3 r- }* G( ~$ z& E! `  g. Q5 k' j* B3 Z
食日本海鹽就健康啲？營養師咁睇…
! o) h( x& ]8 k公仔箱論壇
+ |* W0 M. w/ E+ A公仔箱論壇公仔箱論壇0 D0 w( p5 M7 b8 ]( R$ M

; D1 X8 e1 n( ?) x* B# t4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ Q/ Y# _! I7 ^5 I
公仔箱論壇6 W# l4 ?& j% H5 w8 O
鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一，鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽，以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出，無論天然或人工合成的鹽，營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取鹽份。( s5 P: D. q0 K0 o% l* X2 a9 I1 W: `

9 ^: B7 ^3 _+ x) i& d0 ?) a7 J本身是營養師的香港營養學會會長張智良表示，以營養學角度，不同種類的鹽營養成份大同小異，「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽，以至人工合成嘅餐桌鹽，佢哋營養成份一樣，都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指，岩鹽所含的礦物質只有微量，「不足以達到每日所需攝取量」。
1 t  s/ S/ {7 a" Otvboxnow.comtvboxnow.com# r2 M) n4 e! w6 T" |
他表示，人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低，「如果原材料冇呢啲問題，就唔需要擔心產品含有呢啲污染物，唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康，但以營養角度兩者冇分別，最重要係唔好過度攝取鹽份」。
: l/ q5 ~2 e6 N* M/ C9 G6 \tvboxnow.com
* j5 i: V0 n8 J( ?0 V" Y6 n公仔箱論壇近年不少港人追捧日本海鹽，認為較其他海鹽有益，張指出，要視乎抽取的海水水質，「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽，可能已經有分別，其實日本都要睇地區，因為部份地區仍受輻射污染影響」。
- b2 O: |) P& g- a. K: R
- p* S$ x! i$ C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb綠色力量副主席文志森指，即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠，但整條食物鏈都可能受微塑膠污染，例如海產類等。他稱，微塑膠污染與工業污染有密切關係，中國作為工業大國，沿海排出污染物較多，「好視乎地域性，跨海域微塑膠污染相對較低，但本地污染（影響）較大」。公仔箱論壇* T- v; s& }9 J  o
香港浸會大學生物系教授黃港住指，除了海域受塑膠垃圾污染，導致食鹽含微塑膠外，亦有可能是包裝過程受污染，「會唔會係包裝時候滲咗（微塑膠）落去呢？」他指，微塑膠部份碎片化至「納米」，當進入人體後有機會殘留，但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛，或成為全球暖化後，第二個威脅全球人類的問題。
0 F7 G% a# ~- s$ K/ C& D. ztvb now,tvbnow,bttvb記者 謝明明

manyiu

天然鹽　合成鹽　營養無分別
: ~5 A  t. L+ f( O公仔箱論壇! d/ G" P/ V* L1 e" v# c. n
(蘋果日報) 2018年4月23日
& y2 \7 B1 \9 `5 Vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* Q% k4 c% Q1 ]9 B3 R! L- V
tvb now,tvbnow,bttvb* S- `, f% ~7 D2 F  u/ n) M0 G
1 }3 f9 [, W6 n. \7 I& @
tvboxnow.com+ C- W6 W8 B: N: b0 B% @  l
■香港營養學會會長張智良指，不同種類的鹽營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取。資料圖片
/ H) n8 i8 S" H- U& x4 S
! |4 `% q3 ?1 ~' H1 x公仔箱論壇【本報訊】鹽所含的鈉是人體必須的營養素之一，鹽分為海鹽、岩鹽、湖鹽等天然鹽，以及人工合成鹽如餐桌鹽。有營養師指出，無論天然或人工合成的鹽，營養成份大同小異，最重要是不要過度攝取鹽份。
6 K3 S1 j4 y( U0 U# g5 V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: m( d- N: }. a1 I. e- ]
餐桌鹽較少污染
$ R- J5 T" e; V4 z" N$ m香港營養學會會長張智良表示，以營養學角度，不同種類的鹽營養成份大同小異，「由傳統海鹽、湖鹽、岩鹽，以至人工合成嘅餐桌鹽，佢哋營養成份一樣，都係含有九成七、九成八以上嘅氯化鈉」。他又指，岩鹽所含的礦物質只有微量，「不足以達到每日所需攝取量」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# d9 J; _7 T8 T- M
tvb now,tvbnow,bttvb& d3 z" E$ F) b& d' p
他表示，人工合成的餐桌鹽受微塑膠污染的風險較天然食用鹽低，「如果原材料冇呢啲問題，就唔需要擔心產品含有呢啲污染物，唔少人以為天然嘅鹽比餐桌鹽健康，但以營養角度兩者冇分別，最重要係唔好過度攝取鹽份」。
6 t4 E$ ?: q1 W. m* Q* _4 `
$ f8 k' _; L+ U/ M2 y: E* T近年不少港人追捧日本海鹽，認為較其他海鹽有益，張指出，要視乎抽取的海水水質，「喺岸邊同海中心抽取海水提煉海鹽，可能已經有分別，其實日本都要睇地區，因為部份地區仍受輻射污染影響」。公仔箱論壇' l9 }& o0 |0 a" G  s  J- M
  t0 D6 t6 X: F, s  z
綠色力量副主席文志森指，即使礦物鹽較海鹽含較少微塑膠，但整條食物鏈都可能受微塑膠污染，例如海產類等。他稱，微塑膠污染與工業污染有密切關係，中國作為工業大國，沿海排出污染物較多，「好視乎地域性，跨海域微塑膠污染相對較低，但本地污染（影響）較大」。
) h/ B% u% K3 u香港浸會大學生物系教授黃港住指，除了海域受塑膠垃圾污染，導致食鹽含微塑膠外，亦有可能是包裝過程受污染，「會唔會係包裝時候滲咗（微塑膠）落去呢？」他指，微塑膠部份碎片化至「納米」，當進入人體後有機會殘留，但對健康影響仍有待研究。他憂慮微塑膠污染影響廣泛，或成為全球暖化後，第二個威脅全球人類的問題。
/ _( }; c: {% s/ S4 L7 l■記者謝明明