鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 Z$ V! _1 i& ]- ^: _
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鰹魚富含兩大營養 / V" R( Z. @2 Z( @
% n$ x, ]4 F4 r1 ^# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6
* ?' _$ a: c# i1 N) }: f) e% @6 b公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 P T/ k5 E
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 6 a) P$ I& f1 d' L
1 o1 |+ K4 Y# Q. o0 M$ R( d公仔箱論壇EPA魚油 tvboxnow.com8 P8 u+ x R1 r+ s& y
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 . f9 I" Z. H/ i/ _( T q
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 / Q2 z2 L! u; x$ g" K6 ]2 l v
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超簡單鰹魚食譜
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鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% u9 `. K6 J, r# u x2 i: s& ]
! i( {, a; l0 ~$ S& H0 |1 x材料
! ]- m) w& u" k3 [+ _: G1 |/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }- F4 e8 S1 v8 Z; q: L( @ i. \tvboxnow.com鰹魚100公克
2 i3 q4 r/ F$ J* R& ~' Q" Mtvboxnow.com酪梨 1/2個 2 Z- K; e* d9 x( c J
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
! x$ G, J: y2 a% H! G/ ~/ @tvboxnow.com紫蘇、芝麻 少許
& p6 J8 L4 J; `' T6 }8 Otvboxnow.comtvboxnow.com( s% `5 X+ ] {; Z7 j
做法
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: g- ?% h/ T7 G0 m$ r" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
% K" d6 S$ Q* q9 u$ I4 R7 VSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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8 U. Y' J3 p: z+ ^4 a9 A; w酒煮鰹魚
* j9 |+ z. r, j N& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r: \' G( v/ j公仔箱論壇材料（2人分） ( S1 Q' A% L9 `4 l! d
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鰹魚 300公克 tvboxnow.com) L1 b5 Y4 o& i. Q
水 600ml tvb now,tvbnow,bttvb* {5 o7 W8 c m/ ~5 r
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 . F* U( l: } }$ @$ w8 R
醬油 1大匙 ( _; v5 U. f! d, [
大蒜泥 少許
4 N/ U \: t0 ] B9 a, b薑絲 少許
" g3 D& u6 v5 ?! Q- e% p% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許
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做法 tvboxnow.com0 n6 Q5 z* q/ }- g/ B1 d' c
& I4 X6 C# t [- Z5 s% s1 G: d% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 \* ^( A2 v; Z& s. u7 i
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
" n/ h" l- F3 w! j( M% X+ S: ytvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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