鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' g9 ?& F3 l8 P7 n9 G
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鰹魚富含兩大營養 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) s6 }- b3 e$ {$ u, ?
* W K+ x4 [# a: T; d8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6
/ ^+ y# v- q" Q" ]/ }* }4 x% S+ e維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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, w- M; E: j/ ]$ Y5 h; Otvboxnow.com6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 ( c0 `0 K, M, m+ L J9 L: J% H" o
/ E! C E5 V. z6 p. K. \ ]EPA魚油 公仔箱論壇3 Y5 G; M5 U3 ^/ r9 Q
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 公仔箱論壇5 J1 y6 j* q8 [' f# \
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超簡單鰹魚食譜 $ B/ a8 K' Q$ X* L r" k2 E
' S" k% |. I, Z( C) w' I4 j0 m1 `' t- l3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜
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. f) y0 }% B; S6 j& Itvboxnow.com材料
" ~; L% K- `" E" k7 t) {" b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 w: u; ]# Z1 b, L- S4 X+ B& Y- z7 D
鰹魚100公克
x! C) a) t& }5 }6 m6 W3 Qtvboxnow.com酪梨 1/2個 - k$ d2 |9 Y* x4 v
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
# i# s+ {) e: R紫蘇、芝麻 少許
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3 x1 T' J- }3 M& gtvb now,tvbnow,bttvb做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 公仔箱論壇" A, M4 c% e8 B! f4 {: ]: L
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! K& S8 Q' x+ G; b ^; ~ ]' B
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酒煮鰹魚
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材料（2人分）
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8 d# F5 f2 J3 @9 ^. y公仔箱論壇鰹魚 300公克
8 X5 x3 z- j2 V5 K5 k公仔箱論壇水 600ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 t1 J7 W. [1 Z
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
. L: ^$ {; S8 V% {* V( s' Qtvboxnow.com醬油 1大匙 tvboxnow.com7 X8 ~- d9 H) K6 ]0 m c/ D9 J# K/ S
大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb ^! i+ y# ]5 ?2 h+ g3 k
薑絲 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 A- p( b7 z# }$ B
黑胡椒 少許
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做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
# V4 |5 D# ?8 H9 C, H2 r- DSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
* s0 \, \ W6 z7 S& w) U6 J7 qtvboxnow.comSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ [/ o( P( B, `% b# |* K
0 i% S# X% p( Y& ]3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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