鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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鰹魚富含兩大營養
9 ?0 C& v5 b1 F2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [& j0 L( o) W# T l7 b7 f維生素B6 tvb now,tvbnow,bttvb$ U' J. K4 X& R" J' A5 x
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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, P/ `% N x% N& F$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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; h# d, Q* E. u) ]6 L$ M/ Ctvb now,tvbnow,bttvbEPA魚油
m/ E9 C$ K7 f! `/ z. {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 公仔箱論壇0 H$ I7 Q1 D e
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜
O2 Q, `: J2 r% I9 h& z3 K3 E$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 F3 i# b- M9 l$ z& ]
鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, k' u" @0 }8 q; |
$ ~' |- l3 X7 u1 C公仔箱論壇材料
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9 b. f3 F4 g' Z$ e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚100公克
' P& H) _3 J2 C. D& e8 m酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 J' G/ v0 I# D1 m' r
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
5 s* `5 i: g4 O4 ~+ B紫蘇、芝麻 少許
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. z$ E6 H! E$ ]5 s% a. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb( D: j! V1 h6 W# s! \1 R
: b/ b0 o2 B. X6 @3 L' ^8 [tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b* U& r- \8 }
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
. d+ |( n3 L6 x" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 t6 y& |. t Y5 A ]! \2 [
酒煮鰹魚
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材料（2人分） tvboxnow.com" P$ J* L% b9 U" m7 |% D
; k0 w8 Z$ T3 E: j1 m鰹魚 300公克
0 d* n( ~0 r+ C/ c2 Btvboxnow.com水 600ml : u: l0 ?' v0 Q8 P. ]% l2 R# W7 I
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇7 P" o5 ^6 @. z+ k
醬油 1大匙 $ ?* J" |' `6 ]9 [* U1 |; r1 }
大蒜泥 少許
" r& b+ e6 X+ m- [; z# O- ~" m! G公仔箱論壇薑絲 少許
9 ^+ v) P3 q! a9 b ]3 v8 r2 E9 \2 Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
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做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
j6 w+ J& t, e; n0 b# _9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 tvboxnow.com& \7 f4 g, u; T6 C9 L B5 S( f) N5 p
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' W9 N3 f" r* b7 V+ i
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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