鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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5 S; }, d( H, F! }2 {5 ]' b& b5 x) o鰹魚富含兩大營養 ; Z- n' @, |: @3 y
. |9 S" Y0 L+ htvb now,tvbnow,bttvb維生素B6 , g6 ?+ c* q9 M6 W6 z% u$ Q5 D; `
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
+ g: x& C) u6 n% p# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. I7 g, I; }2 K5 \" |
6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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. i: L( }3 M6 K$ j* |. O, s) @EPA魚油 tvboxnow.com f) _# h8 W3 t( u9 X# c. G
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ y" y/ _. y
+ U6 P0 a" h# a' n+ Y2 }超簡單鰹魚食譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. _0 E `; S. N1 G
8 Y# J$ D; Y5 Y) t' R; C! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜
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" p c: J4 I9 Z+ C( F" K2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚100公克
6 u7 O# W8 Z5 v7 g2 \( ?3 otvboxnow.com酪梨 1/2個 % C5 A4 C+ v5 k+ ^% N4 d. a
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
! o2 e4 @4 p: U3 x8 u: Htvb now,tvbnow,bttvb紫蘇、芝麻 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 S6 N' z8 n' u
7 O+ }$ l B2 s' C& s$ e公仔箱論壇做法 5 }! ~0 x3 U5 ~8 ~9 @) ^8 G
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
$ a. C0 ` A/ ?: N: @3 Dtvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
) S" J6 R# \, p: P3 ^tvboxnow.com公仔箱論壇/ S2 w! j; ]% U4 J8 b7 F$ h
酒煮鰹魚 8 h% ~6 s8 p4 b5 U5 c5 ]% F
. |8 c8 v- H& W' V: U8 I材料（2人分）
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- j6 q+ _' p8 z3 H公仔箱論壇鰹魚 300公克
% W/ ^# _% E5 [8 d) T1 l# E" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml tvboxnow.com( K- N b8 @4 b) b+ q# k
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇/ {# v% n6 a) Y" q0 {/ q
醬油 1大匙 % ?, m: ? s( r) l- C5 @ g$ D
大蒜泥 少許
! R( }: [" [3 Q1 w薑絲 少許
1 r2 [+ ~5 p* X1 M2 c5 ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
5 B5 C7 b# g0 p公仔箱論壇3 z/ h. l0 p8 E4 M. }
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 N( A* D- ^* c9 J, w- y# z: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( t& {7 r+ B% N: y" M) Q' x
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l& K+ B: N4 v' a
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 公仔箱論壇. w/ ?% @' }& ]
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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