誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚/ ` `0 I% K4 l. Z
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，+ W* F! u5 U, B- ]
7 {! \% K, J( b4 A S6 H9 k9 f' v! Otvboxnow.com確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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" z) U/ B% r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大食物千萬別冰！
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/ j* p% J. Y' v4 R4 [4 D2 C- {tvboxnow.com根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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) ]) _( y. j+ c; ?# @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s+ O0 i, Y# u6 }% c) w1.馬鈴薯
0 m( ~* M) |) H* c; j# E: q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 F/ f8 w1 W# w( l F7 T# h
將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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2.蜂蜜+ j" X! w* _' w8 n- c
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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; }7 {0 ]! N* c1 x公仔箱論壇3.麵包
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7 Q, T- j x) m x1 d7 a" y) ntvboxnow.com麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" T" B9 \# ]! L" s3 V: x9 ~6 M
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7 |, q' Q4 i; a. v! L5 c v4.咖啡豆公仔箱論壇# t. R _+ `" [$ E0 w e' p# G
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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1 X! e% }( V6 U0 L; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉
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' J' L! ~; v4 {9 f香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。公仔箱論壇4 P( |+ I2 ^ D- U
% _) s: L1 C1 @1 r* e0 S2 b, ]公仔箱論壇; V. ]* e4 J! E2 ^$ U
9 I% [2 h- Y$ E; f公仔箱論壇6.洋蔥
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1 ?8 h& g2 @9 n- [4 X( n# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
. B2 e5 @/ Y G+ i: x& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7.橄欖油
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0 O0 a' L) i7 y0 b" w0 v3 c% J橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 tvboxnow.com5 ?0 N2 y1 j5 Y3 k) _
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8.蕃茄
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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3 W) v K. k0 m& l( [. b! S9 O- q; @# etvb now,tvbnow,bttvb10.青椒tvboxnow.com! C" A: G+ @4 z" n* D
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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