誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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+ `6 n6 ?7 M. c5 D. D# B1 B+ H7 U「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，tvb now,tvbnow,bttvb( t& X1 k8 m4 S- l4 y
1 o& O3 U4 C5 P6 b/ X0 M ctvboxnow.com確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 v7 X& O" f, u# \9 Y' a/ B, R
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' S9 J+ S- H) ~: H8 H0 ]十大食物千萬別冰！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 N( C% p1 w- y: z
# |- d( I/ x- _8 d根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ E( W. c+ N( Q9 m
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" q. D5 r0 e' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯
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7 V$ {7 {! W+ S3 S& U# Y# F將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。tvboxnow.com% G$ P: N! R: x
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: Z; T2 I U) Xtvboxnow.com2.蜂蜜tvboxnow.com) ]' A$ r1 Z" ]- a$ X+ L
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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! }9 r" H0 H& n" K公仔箱論壇3.麵包
' K( Z; N9 J f( G9 R& E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- y9 j, b& ?- e& L; G% n
麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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4.咖啡豆公仔箱論壇" t( A# W4 O( x7 f- z# x
0 Z, ~$ o) a, wtvboxnow.com咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。tvb now,tvbnow,bttvb- x7 p+ Z I+ H) E
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! m& P1 }+ q! ^7 j# X# `. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- p2 f$ F; W/ v% [
5.香蕉公仔箱論壇, p2 i8 c% w W P5 Y5 V( ^/ ^
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。公仔箱論壇) L2 x2 q% h4 C4 ?8 X$ m+ [) y
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) b$ e% |2 d/ V# b; G& |7 B0 j+ _ b" Q A公仔箱論壇6.洋蔥6 t1 y6 u- c2 w8 U0 X" `& E
6 s# \5 d! B% }tvboxnow.com洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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) g0 T9 |0 Z& ^0 u& s9 ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb7.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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8.蕃茄公仔箱論壇% J8 G% }" y5 c. U
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。# v9 b3 D+ A% ^0 O' q
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9.大蒜
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大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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8 `& i! i% k" a* a; \tvb now,tvbnow,bttvb10.青椒- Y1 D1 f3 h: _( F! J( [! P
) V6 _' _8 U$ G) i" ?" n青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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