融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
! X( m/ }0 F. Itvboxnow.com- m; D8 d" c; z+ l; U- K
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門
7 V* `$ k* _& a+ M4 atvboxnow.com! V h4 S" o! ~5 l% b$ v, N8 n! V
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
9 A8 t' [0 b; M
2 t- v; ?4 `9 U. w4 y+ B# m' v吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( y" a+ |" H' A& f; U
$ j% V* U9 G: n! `% t: r公仔箱論壇大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。# `% T; I# ~) E+ z# P
tvboxnow.com# I, j; [4 p: W$ M' @' t* I
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
% k, N4 R+ G3 f: l* @; d! |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 X3 r: C; O+ ^" N! j3 @% t
補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
6 c$ Z" o& v# j/ u0 \* \( w5 K$ T. ~0 {! p
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb# x m8 t! j; ]! R) ?9 \" f! _* c
tvboxnow.com h- ]9 a& V& _
補鈣地雷2／無肉不歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# Z3 B4 g# |9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! a) y8 w- R, ?
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
7 c7 W( O( X/ U3 \- t/ c2 c, T1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 p! z! A- R' _0 W/ s
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
" F8 `! @6 Z# Q, R. B/ B* s公仔箱論壇
/ j9 n5 I8 O* A. {) ]3 g公仔箱論壇補鈣地雷3／吃太鹹
9 x0 ]) c/ E, v( ]* \4 y
/ j+ O. X1 _) ~& G. ^" T |" e公仔箱論壇吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。公仔箱論壇& n8 [$ e. y: |+ [2 L* d% a
; H9 V2 V$ N z5 k
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
6 m0 ^# G' @5 u4 k( ]% G( T( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- _9 n ?- [9 S! _
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ G' }( s+ Z8 P, z9 |9 o
公仔箱論壇7 F. D+ v/ d/ N' P/ p. R( o
補鈣地雷5／高鐵食物8 R. s% z" `/ {' ?% ]8 a+ F6 q( A
, t- Y, N" _$ O; `5 V
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。$ T" h0 \4 I: ~" E
- `4 q2 T2 Z3 O! F% Q
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 E& e* r# C7 F( R4 @2 M
% b9 p; J9 H. b, S+ z- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
3 B, H. i. f* X: S: W5 i& _1 g: q# z4 V% J8 i0 e% E
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
