玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 公仔箱論壇3 `, `# D, G+ m0 [# u
' u# x# L: ^" ^- w. n" a9 g% ktvboxnow.com低熱量、低碳水化合物、高纖維
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r) y8 `. ]6 d! o2 Z
) K' @' Q8 Y+ @ \# M% O. ^公仔箱論壇玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 z% K, F/ m+ p1 \: H
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 公仔箱論壇4 [* h0 {5 l7 _: b
: M$ Q' W A( X j% ltvboxnow.com玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 tvboxnow.com' E# k8 |2 s0 C/ s
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! C: R2 C1 m5 x% u
: k6 _ b* Z) u) ^+ y6 Q) e公仔箱論壇材料：
% o8 W5 x4 M$ P2 h) Z8 G玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ k* M) P& y3 s M. H
紅色、紅色甜椒 各20克 tvboxnow.com+ B. Q( D) @5 V" C/ ?
烏醋 1/2小匙
3 }7 d. R" Y7 i$ H+ q蒜末 1/2小匙
. |2 s, |. o5 X' J, `; U辣椒末 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. z( R; m R* y. n, n
黑胡椒 1/2小匙 tvboxnow.com. j6 b0 q+ U2 M! y6 e# N! e$ K
橄欖油 1/2大匙 公仔箱論壇 U' |! r' h3 W
h# |1 C+ F I- S6 T* k作法： tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 A5 a k8 H# Z
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 tvboxnow.com% l, p# `! O& ]9 }% M1 i
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 tvboxnow.com d+ L' d6 Q) D. H1 D% E/ ]! s
3 將各項調味料混勻。 公仔箱論壇9 W4 s/ `: ^- {4 E5 A
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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