玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ m( u- b: g- _- H$ L5 ]
* A2 q: i! g4 O$ _! o( p. o低熱量、低碳水化合物、高纖維
3 @/ u7 i2 {9 Q* V5 G" U8 D7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [. i4 X# V2 _+ A3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 T6 d e& o2 N: `3 ?5 }1 ?6 I
$ N. b/ L: P1 R公仔箱論壇玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 公仔箱論壇- u& K' Y. G7 Q/ \$ U* L4 }
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 tvboxnow.com2 y- ^2 ]3 G" w0 X: P! o0 ?0 O* I: K
0 u" L" h6 J# a9 {0 O/ W公仔箱論壇玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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" Q5 N3 h$ L! ~! y公仔箱論壇助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 tvboxnow.com1 w; ~+ q' `+ C0 q% ?
w, C8 `6 l: a$ F( T' b另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》
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$ y" @; g: V. S' Y# i: u材料：
' M7 @" ?/ v, _) V8 s3 Q6 M* J公仔箱論壇玉米筍 200克
% Z+ I& @1 T+ Z( }, `) V; ^$ xtvboxnow.com紅色、紅色甜椒 各20克 tvboxnow.com1 N% F9 u4 @- Y; r8 X
烏醋 1/2小匙
, T/ g, v. J- ^" I3 {- H蒜末 1/2小匙 ' d/ J+ J% O! ]4 G" Y/ f6 L& h8 S
辣椒末 1/2小匙 ! |' B4 p" O) D7 u9 N( h
黑胡椒 1/2小匙 $ d. i* k& S# l! I: K# Y( ?+ c
橄欖油 1/2大匙 ) g& Y# p# P. a7 _
& ]) b* L: [% S! o% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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' K' B n0 m- d4 E$ R/ a- f0 z2 Otvb now,tvbnow,bttvb1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 tvboxnow.com$ _6 `) \" W9 U" d' V7 ^7 \: \0 i/ {
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
4 x6 |+ y7 B% V1 e RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將各項調味料混勻。 公仔箱論壇 E" s2 {: ], y$ t0 ]4 [
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, [& s- u& ]0 ^( Y4 m
5 }3 Z# |3 P1 \5 Y% f(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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