[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙
3 D" P* c, l. x* `tvb now,tvbnow,bttvb                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
% P/ C' t4 g" ]$ g2 p2 ]- z公仔箱論壇                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙1 S, D. V- J& Z% A; j4 U! A
                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
* y1 ~. g+ }4 _; y; O2 X2 Etvboxnow.com                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
. g: s7 D2 ~) w. w2 s9 @. ?% n% `0 Q7 n# Gtvb now,tvbnow,bttvb                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
% j- O' p& H0 Ltvboxnow.com                                                                  開水                     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! }) [1 y# \7 x6 p/ Y1 \6 I+ I4 b# K
調味：        生抽        1湯匙                        
- u+ c' ~- Y0 r. J$ J. t+ ?9 A) otvboxnow.com(麵)            麻油        1茶匙                       
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製法：                                       
9 s* c# c# X5 R; D1 Utvboxnow.com1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                       
: S: K' [. l+ }0 U5 `tvboxnow.com2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                        tvb now,tvbnow,bttvb  q' B" |& q" C' {- ?' _, ~
3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                       
1 t6 [, c3 i6 |% R; }9 X' ~# G4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                        8 E3 z3 B! b+ j' E1 h' `
5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                       
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