[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙tvboxnow.com5 W% L$ I5 b8 u- K* J+ [
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! |- k) z9 u. B
                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
, A9 c5 P6 p# Gtvboxnow.com                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
! |( Z6 d8 h  Q3 atvb now,tvbnow,bttvb                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙8 x1 @* ~. a) w* ~( E
                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
! ~) Z- [: \* W  Vtvboxnow.com                                                                  開水                     1湯匙公仔箱論壇; [; h( G5 F* ^; v4 ~
調味：        生抽        1湯匙                        
! f2 m" W- d! x" j4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(麵)            麻油        1茶匙                        tvb now,tvbnow,bttvb% T% r( v6 w. Q6 D2 F4 O
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製法：                                       
! v, [4 v  z! T1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                        公仔箱論壇1 Y( c, R# r4 \6 g7 i- m. ]
2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                        * W& J" n7 ]! Z; \" B3 Z7 m/ O
3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                        - F& T! u- e$ [. ^  |
4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
; s8 Y6 [: u: S. _  a, p5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                       
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