【材料】tvb now,tvbnow,bttvb# {6 G6 [$ b j
5 }" {: k [$ S: Z2 i. P肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克，精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕澱粉15克，芡湯25克，淡二湯2000克，熟豬油75克，高湯225克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 O" d! [1 M+ B! ?
! k1 {$ m6 Y: Q, o& Wtvb now,tvbnow,bttvb【製作過程】公仔箱論壇; A# b- v8 @, @
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1、整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片；雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片；tvb now,tvbnow,bttvb* z% b: u8 ]/ w
2 _( R: Y4 B% w! ~ K公仔箱論壇2、雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟後取出滗去水；
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/ q9 N# c, ~( q" s; l+ O& ^公仔箱論壇3、放油、料酒、高湯、味精、濕澱粉中火勾芡，加香油。
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【特點】
$ |: D$ e! d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a" t! j; M E2 c* u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb著名廣州菜餚。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 V: A8 B+ l# j7 _
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發表於 2008-8-19 06:08 PM
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