018年5月7日4 s* n) a+ v: C
公仔箱論壇0 A- H/ V, G; ~; V! U4 T
( Z+ j2 k* c3 q5 `8 U+ i: W' R$ H1 L* E. a- x: \
打工仔未必能每朝都可以悠閒地吃到一頓豐盛的早餐，所有都會準備營養早餐，麵包、麥片、鮮奶等，為新一天開展個「Good Morning」。但事實上，你又可曾想過，你日常的飲的奶類未必是完全的牛奶？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 k$ |1 D2 J7 l% M9 y4 i, B, V' H
3 b4 I) _4 r% E* v% L. x; q
蛋白質及鈣等都對人體很重要，而這些營養素都可從牛奶中攝取，所以不少打工仔都會以牛奶作早餐的一部分，即使在忙碌的工作中亦能得到足夠的營養攝取。然而，香港人在選購牛奶產品時，通常會側重脂肪比例，如全脂、低脂或脫脂、牛奶的製造地方等角度來選擇產品，但卻忽略了牛奶的種類原來亦是重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. F9 E" E/ L1 {7 l+ y* q
% c, _$ T) B$ l* |& A4 t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據香港食物安全中心的牛奶分類指引，牛奶可按成分分為三大類：tvboxnow.com7 u) [0 }; [) F) `$ o& x5 O6 H
3 X- q; c0 U B. j選擇奶類產品需知
J4 _- E7 _7 u8 _公仔箱論壇縱觀香港，市場較常見的有奶類和奶類飲品，再造奶則不算常見。打工仔在選擇相關產品時，可從3個要求作考慮：tvboxnow.com5 g0 @ ]; T1 c9 }( f' z
" z- ]/ `; v+ T+ J& _tvb now,tvbnow,bttvb市面上名為「牛奶」、「鮮奶」或「100%鮮奶」的都為純牛奶；如在營養標籤中附有其他添加成分則為牛奶飲品。所以如朱古力味、木瓜味或高鈣低脂等不同口味的產品，都包含了水、調味劑及穩定劑等添加成分，是屬於牛奶飲品。
4 X; z9 T7 J* t+ Wtvb now,tvbnow,bttvb0 y2 {8 r- K W
由於奶類製品較容易變壞，所以在選購前要留意包裝上的生產日期及食用日期。例如那些「屋仔」包裝的產品，在盒上都有標示「超高溫處理（UHT Processed）」或「巴士德消毒（Pasteurized）」，前者的保質期較長，後者則較短，所以購買前要注意。公仔箱論壇& ^1 j% Y: R& z r" s: J
公仔箱論壇$ M$ q8 o- _/ N5 s4 k, e
若用於咖啡沖調，可選擇經超高溫處理的牛奶產品，因其耐熱程度高，不容易影響味道和當中營養價值。
6 x* O# A) t2 V5 w7 J; a4 P8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 b; X+ |1 B( v6 U4 n- m& J8 c
傳統巴士德消毒法的保質期大概2至3星期，消毒過程對牛奶營養及味道的影響較低，且儲存在4度或以下即可；超高溫處理的牛奶產品，在未開封的情況下，可以室溫存放6至9個月，但牛奶的氣味、質感及味道可能會被改變，加上長時間的儲存，有機會令水溶性維他命流失。
5 L: C: ^- f6 w1 ctvb now,tvbnow,bttvb
) ]6 v# o: [5 n1 dtvboxnow.com牛奶飲品不宜飲用過量tvb now,tvbnow,bttvb) V, K! |# [3 V5 z9 ^1 x: X( X) L
本地生物科技企業水中銀於去年11月曾對市面上68種牛奶及牛奶飲品樣本進行檢測。結果顯示，於樣本安全測試中，46個樣本顯示為綠魚（代表品質卓越）、10個樣本為黃魚（代表基本合格），12個樣本為紅魚（代表有待改善）。據調查所指，有加入高達13種添加成分的牛奶飲品，它們的整體安全性會相對純牛奶樣本低逾半倍。$ n& f4 a2 y P* i( d, ]2 G
公仔箱論壇! b# T) V. C; E9 c. a" ?4 Z
雖然這不代表牛奶飲品就不值得飲用，但打工仔仍得留意，若產品的添加劑數目增加，即代表牛奶的含量會相應減少，亦代表添加成分會降低牛奶的營養價值，令本應能攝取到的營養（如蛋白質、脂溶維他命等）減少。以維他命A為例，它原本具有抗氧化功能，但如每天飲用過量添加了營養補充劑維他命A的牛奶飲品，便有機會造成過量攝取，以致影響脂肪代謝，甚至有機會導致肝臟毒性增加、中老年婦女骨質密度下降及容易骨折或出現畸胎等不良影響。tvb now,tvbnow,bttvb# u# u5 M9 B! r7 w: [9 q
% Z* k3 h% @0 V$ j其實，據世界衛生組織及多國法規指，適當服用營養補充劑是不會對危害健康，不過如打工仔日常有服用保健食品或營養補充劑的話，便應連留意每天的營養攝取量，免得超出每日建議攝取上限。$ m. G+ I* U, C! T" w
公仔箱論壇) B! l: H% v" n- X
即溶咖啡多飲不健康？有生物科技公司曾作研究，發現部分產品毒性水平甚高，而除摩卡（Mocha）外，泡沫咖啡（Cappuccino）、白咖啡及拿鐵（Latte）等皆有不合格樣本，打工仔如習慣每早一杯的話，得要關注一下。
3 n( Y9 y3 r7 g: o! I1 ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# N' U& g. ]
除咖啡外，熱茶亦是深受打工仔鍾愛的提神飲品，茶包更是辦公室不可或缺的恩物！不過可曾想過製作茶包的成分含有塑膠或人造物質，經加熱後隨時釋出過量化學物影響健康？
' e0 f4 s/ @+ w, j! o; s* qtvb now,tvbnow,bttvb
& r4 b' x. Y9 Q. qtvb now,tvbnow,bttvb
, z4 O; H. Y( M8 P- b; a公仔箱論壇3 R( Y( Y: N1 ?# Q
公仔箱論壇& t; I' v& D# X& m3 n0 r1 P) k
tvboxnow.com# W: s6 v# i& m. N) Q0 n
|
! }3 C! E! W& T% w- I+ s0 L2 j | tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' F+ ~$ W3 {/ |* Z( m1 Q1 s
| - k {$ ]7 f2 B4 |2 `0 i& ?
|
|
發表於 2018-5-9 08:46 AM
| 
