有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。* _+ [0 w! C' E. V" D$ p) ]6 V/ p
# |- x( e# E& D- u. w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。) ^( u: ?8 B$ z' u! n( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& h$ z& }: q3 J
豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
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3 _/ ?/ _8 I& c6 Y3 stvb now,tvbnow,bttvb1. 它的鹽份很高tvboxnow.com$ `* y1 X; K1 V0 m) E5 M, v8 O+ j: R
2. 它的亞硝胺量可能很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& G4 k! A% { O% c: U+ u2 \9 |
3. 它可能有黃麴毒素污染
; l! u+ w3 \6 W8 h, `4. 可能有添加防腐劑tvboxnow.com" ] O+ ?" D4 s) h. e/ L
) y* |' J3 S9 S2 S0 n% s1 g公仔箱論壇鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。tvb now,tvbnow,bttvb: F. r3 k3 L! \! l5 ~* \ v- V
; ?+ [2 J' y4 _! M黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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8 }: i! L6 F2 N% L' D3 b2 wtvb now,tvbnow,bttvb至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B% F; s& I1 f$ O! ]* ]
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不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。tvb now,tvbnow,bttvb6 r" w+ L; A6 G& w$ a J
6 e7 d4 U) y. `' D3 P" n( i- h1 Etvb now,tvbnow,bttvb另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。; r5 {5 H% Y9 D7 W+ r
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。! c2 g; W/ o ~2 A
3 [2 G. O h, b7 Q0 e8 Ptvb now,tvbnow,bttvb反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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