批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
+ i, ?" v0 F5 p. @1 R+ n5 m公仔箱論壇想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，tvboxnow.com7 K. f) ]; P5 F' [8 m( R
平價供應高級食材。
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7 e5 ]" r( L4 I1 p+ F3 vtvboxnow.com真材實料美食 平食鮑參翅肚
4 g( _4 B* R$ l$ t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
+ J" h* Z$ A* m8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，2 a( \2 D4 w+ }: n* f9 C9 x# O6 ?. h
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
( V0 v2 j$ N1 P* J: @$ K8 l雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！tvboxnow.com/ u) ~+ i( d* `
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、" m2 o5 \/ F4 V p' l, {% ^
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb# N/ t+ f& @& d, w) |* B3 O2 b
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，公仔箱論壇5 H7 v7 M( S0 U$ M# V+ q
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
* J, B+ z/ G6 M4 f, ctvb now,tvbnow,bttvb因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C k w+ Y4 H7 r/ L, s# W/ r
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
% q2 j+ M; G# `, a. [* o不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
/ y+ d/ x# c; r/ rtvboxnow.com的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
$ [' ?- b- [1 o( V公仔箱論壇主理鮑翅更是得心應手。
# ?) T7 v q5 V8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹tvb now,tvbnow,bttvb" q1 e5 E) I3 \( q9 V
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
, c: F- G$ m' s% @' L+ j公仔箱論壇故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加# g) _, I0 Y$ ~& L( i3 C
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
* d: ]4 b `% S r" t8 f公仔箱論壇做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。tvboxnow.com; G; P/ b8 a! P/ I, ~
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb: q3 D$ W9 R: v: v
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
+ K. P( G0 m/ C* O喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，tvb now,tvbnow,bttvb; c. w0 C' {5 y8 f8 K: I' z- {
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 `" _5 \( z" u$ h8 i
Info（a）真材實料美食+ _( R; o6 i: _* g7 J6 l
地址：北角電氣道80至86號
% N! D# Y/ Z& o- |公仔箱論壇 成功樓地下B鋪
' S p0 B2 R0 ]. K' y 查詢：2807 2121tvboxnow.com% B8 _3 j4 g9 ]& J# f. }1 ]; V
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Info（b）金凱鮮庭
; q. L. s2 c" D* s 地址：北角炮台山麥連街tvboxnow.com) \- M+ Q+ U6 t/ ]2 N% A
寶榮大廈地下I鋪
! v5 I; k: M' w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 查詢：2806 2660
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 a( s% S9 ?- c% k- D
4 V5 u4 {! |. Q, a' o' t( T0 |煲仔翅 $29(a)
$ Z4 a K. I) Rtvboxnow.com內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ l0 z7 o% Z! E( A( q9 F4 [/ b
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" J" q- v( y6 h9 Z
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）公仔箱論壇/ N. W, ^. N/ y+ P' C5 a
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。* u+ E3 {- p( ?/ o# t
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）* ^: c: K. V' J0 K9 P, j
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，tvboxnow.com& b3 s5 I* i3 x* c: Q. [ F+ V# u
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 ( a% i! U- H2 _
; c8 _, A# ~ N7 ]9 wtvboxnow.com法國麵包蟹tvboxnow.com9 z/ S* R: m) {
$168起/隻（b）
. R4 E' k. U5 Y8 j/ |; Y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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