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9 Q8 O) z6 U% O. y% D- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用tvboxnow.com6 L. O* R' u& W# Z' @% F
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$ Z, u! P3 T, e' ?用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvboxnow.com+ E3 T2 F& ^* \* V
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 T9 j6 o! _
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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0 H2 Q5 ^) ~9 {; E4 O “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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$ U" R) ]8 O9 M v2 }( ftvb now,tvbnow,bttvb 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。tvboxnow.com/ C( f& p) k% a+ i/ Y
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! }$ w/ K! a6 U$ {2 g( gtvb now,tvbnow,bttvb 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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材料名稱份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( v1 Y' d' `1 r
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羊髀肉(切12條)1磅
/ ? ]7 b( }5 N4 v; `: K0 W小茴粉少許' o$ J, C6 P" L1 a7 [: h3 R1 ?
沙茶醬10克
7 O4 E a3 D# t/ l% w公仔箱論壇糖、鹽調味公仔箱論壇7 _2 u a+ S' B/ w* R
香蕉1隻7 Y* X$ r, X- j2 T
麵粉少許' h4 M- d$ j4 X( D. ]! ]+ {. z
沙爹醬：
{% z6 | ]6 Q! K( U% M. g3 ^tvboxnow.com菜油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- [# C- V# c4 v
蒜茸20克
4 ~, [# q5 A- T乾蔥茸30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 o1 V" o9 p0 o+ [1 u; R
花生醬30克
+ N. z, C ?7 a- {1 ~0 N( d l9 C( U蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb( t U3 L' e0 v9 [ d) C/ ^
八角粉 少許
6 p; D4 Y7 W1 `! m- I; f4 G: }tvboxnow.com咖喱粉15克
- Y* B5 s. L+ t* L& c- W. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉10克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. Z s; b% I" O" P
椰漿200克& W0 A0 T/ V/ G, T- V, o+ x8 R
鹽、糖、八角粉適量
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb; |+ A: |- Z2 ^8 A ?/ N
( l$ u- r) l5 d: [" t6 \ ]% y1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
4 }& m4 S( j9 T公仔箱論壇2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
! U, [. A* k& s- |tvb now,tvbnow,bttvb3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。. E% o; G3 f$ ] W
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做法
, l: h; j4 y) r' x* e* m: K 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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