在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
& N- C- t0 S! k1 n( P2 I) C: K3 stvb now,tvbnow,bttvb大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起tvb now,tvbnow,bttvb8 r" L' R3 ~4 P& B# L
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
' m- B' _* v& H+ L0 Htvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘+ {( }2 {/ E; W. y
& X; s6 M) ]! Q/ W% Z1 N1 ?/ p5 r公仔箱論壇 tvboxnow.com: ^7 J, |9 ]& _, e3 U( q+ S
: j; T( ?3 k/ I3 K公仔箱論壇三十分鐘後，起油鍋
- M; \% i6 W( M5 R: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvboxnow.com( ~- O* {# M6 i& J$ [
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸tvb now,tvbnow,bttvb# k ~% G, V* Z- o" H6 R
至顏色呈金黃色
; e, d) ]5 k* t( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）tvb now,tvbnow,bttvb, O* ~5 d4 X# x; |0 @- a
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- L0 m! I# F# }6 v- `& i' i# f& [tvb now,tvbnow,bttvb炸的時候最好是小火
0 P ^: D" \4 }2 s公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候
( k3 J9 e3 E' M# F0 i" M/ P9 R) t所以豬蹄的皮有些焦黃了
! }; B7 B6 c- p: Jtvb now,tvbnow,bttvb不過大體還好 ^_^ E1 o6 l0 ~7 t1 s
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就著剛才剩下的油
0 U( o' q& k4 s% K可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
) q( J5 B9 Y9 l朝著一個方向攪拌公仔箱論壇9 B: ^% N0 X6 t
使白糖充分融化，成稠狀
5 ], A0 \3 z8 m1 xtvb now,tvbnow,bttvb0 x$ U- ]: ~% b6 F/ d- z2 y
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熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb1 `0 r' b- c5 b+ ]6 c" X, I+ J/ @4 X
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! H! d) q) ^1 S
大火煮沸，加入鹽和冰糖
" Y7 Y" I0 W4 B2 u再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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