芒果慕思
5 V0 i0 t+ i: k8 E! [: Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 a3 _, {7 ^2 T9 W
材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb" A( ]; E# L7 S- v
1 i" p7 Z# z. F: ?% C公仔箱論壇裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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2 ^1 ~7 P- [) K' S3 Y4 R公仔箱論壇做法：
- j: I. w5 y2 L1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" [4 g% ?9 G! I
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
- O* j) ]( j. ]- L2 |) I2 o# O5 y3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 1 v; i7 |+ Q0 Z. v$ `* s# i* \
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 F' b: b4 C4 B, c" |) K
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。
5 W! F" m$ V$ N4 s4 b. N: d# w% ntvboxnow.com6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 5 v$ o/ p5 T, _3 Q; `" _
7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。9 }, V. p6 Y: O; B# Q. u
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芒果奶黃湯圓
2 u4 N. L1 U2 X& k5 A. }0 _8 K公仔箱論壇
: \2 _2 r5 r4 \2 \) r材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 公仔箱論壇& r+ P9 e: L. Z
0 @- Y/ N6 A3 |' \* Ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
. J" Q$ \2 D4 G9 H6 {6 R1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。公仔箱論壇5 k, w8 {8 R/ s; {1 Q" F; e! m5 z3 ]
2.芒果切粒/ w, x& k; U. {+ ^) p5 N4 h2 W
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮6 F& _' d7 x0 k! \
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N) x* Y; [* O% H
9 c# B5 ?8 d1 Q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 % }' k- i+ b$ R
2 c9 U2 M+ f# |% n$ ^1 l...........................................................................................................................................................................tvboxnow.com' u" S! }) U& O" W
! m+ v( _# ]; K" _芒果鮮蝦卷. p! i ^, S& j6 V& h
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材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮
8 A4 R* L+ a2 {( V0 S4 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量公仔箱論壇& [5 {. W2 Q1 B* @5 S- |4 T
% t# T) x' ]6 \8 f) z$ `做法：' I7 V; K. c4 a- D% h0 x F
1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
" M4 j: ], s- |" ?2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
6 M# V+ U4 [& C" D( F0 n3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成
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4 N2 }$ }& t) G: n* n6 z# _小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
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: K- b0 g& d+ z0 @公仔箱論壇香芒豬柳公仔箱論壇0 C5 o5 t) o# r% H$ c- U; o
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒& M4 e: @. x5 `* [! s4 C y
公仔箱論壇, G% A, o- _: P, F3 P
獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 Z; I8 e7 G, {5 t& U5 k
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許% e/ W+ v# P- e
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做法：
. s% |: y/ u [+ B8 I4 {1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
+ g: C" {7 R+ O6 I; S* Atvb now,tvbnow,bttvb2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
5 Z2 o. y* S2 E' V' q! I/ s3,將芒果醬與獻汁拌勻。 tvboxnow.com5 g7 |$ I+ ^- Y& _4 Q% L( ?( F
4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟公仔箱論壇! w$ B4 O5 z: f6 S8 O w1 R8 k
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芒果凍糕 tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ X5 b1 s+ W5 y/ I( @
* r# b, I8 D- C7 p+ f! I公仔箱論壇材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
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- \1 U9 u% E4 J y( N/ v' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* o) l- L/ w6 Z
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& |( `* L1 G" u0 ?1 r' u* `
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。
$ f0 C( k6 p1 T+ M" ~tvb now,tvbnow,bttvb3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。
( o: e* u( ~) G" ~4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 tvboxnow.com2 A- p9 J" C1 Q$ i& H1 _
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
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) }, `# B Z0 h# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。..........................................................................................................................................................................................
2 S) ^$ p, e/ |. S7 s公仔箱論壇
. O" K; |+ k2 f; F1 n芒果汁海鮮配墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: M& b& n8 a3 [$ V* S, C3 B
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$ z2 a7 p9 X8 s7 o. s9 D/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 公仔箱論壇/ H. k9 p7 u7 H/ q
; ?. {6 a/ n. v5 I4 s* S做法：tvboxnow.com( {4 m- Q4 h! X7 u, R
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；tvb now,tvbnow,bttvb, j# @/ M; n- q# G
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；' W0 I$ h* D! s- Y" e; f5 a
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；
. [! Y0 w1 l, D0 M& Qtvboxnow.com4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。
5 ]0 z: a- q0 x- O1 f: Ftvb now,tvbnow,bttvb' ~2 r2 n; B* T+ Y* p
小貼士：
! r7 u3 @3 c% z7 J9 m7 n' C公仔箱論壇1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, K" D- Q( \" M B; p% ^
2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。
! x: J7 [$ \) G0 i公仔箱論壇3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。 F- q. M$ k \6 c) R, H. ^8 G; u3 h
( J0 N% Q3 q$ F' Z4 |$ W3 t公仔箱論壇..............................................................................................................................................................................tvb now,tvbnow,bttvb/ A- _* ~ r4 q: D- j* |6 V+ e4 c
/ j; r! |8 n# d" K公仔箱論壇芒果凍布甸
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材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
1 s2 y9 i9 @4 z& R9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% f9 w5 K. r
製法：
1 P3 }) G# O1 {& |) L! O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。5 f/ |* Y9 p) t7 m! y& T
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。
! ]7 ^4 D. o5 r! Y! q5 K% A# Q公仔箱論壇(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。公仔箱論壇$ g) t- [& k# a4 }; _
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* q- I1 i4 L1 c0 v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 R: L+ e8 I5 ~& i
香芒奶昔tvb now,tvbnow,bttvb: N; s4 q5 |8 x; x! Y2 F0 c& x
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公仔箱論壇3 e( ]: ]( d, B8 g) @
材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
G9 G, N" j4 n" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 C$ X0 f5 M4 _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' {7 C4 o a$ x8 W
1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 公仔箱論壇5 k: I: i3 Z9 {/ Y- f
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 j9 T* v! ~ ~/ O. p: p
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香芒蟹肉炒飯
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' y& a! S* [2 d1 g公仔箱論壇材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻
1 _! c& o4 p: @: }1 a. _tvb now,tvbnow,bttvb調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。tvboxnow.com7 m! K% G; l0 x9 [6 P
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製法：
- x; e4 M. K( h" K! ^# ]tvboxnow.com1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! ^5 m: L- a4 ^; g
2.將芒果及洋蔥切粒。 g' G& D' u: Q7 w \
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
2 O( j; m0 J8 f8 i( Y5 ctvboxnow.com4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# J; S7 I1 d
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0 Y0 Y+ Y, b; X% N# A9 k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果牛柳串 公仔箱論壇) ~' A4 u4 `7 Q) U$ o! c, s
公仔箱論壇8 g& J" L- J# v% Z. j) J
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材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條] W) d) ~6 J7 T8 B
3 U2 ?, E# k5 }% \3 n公仔箱論壇醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙
; s6 v' s+ t3 \. ~公仔箱論壇芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
1 _, B, V( J! Z4 { g8 `+ Z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 v7 B# w' F4 r0 H
做法：: }& H3 q8 X" ~: s# U( A2 q
1. 牛柳和醃料拌勻。
) l+ m- y. t# H% R/ ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。& ^. Z0 b2 J& h$ o) w1 L
3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k6 Q# B* |( _* x/ d
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: `0 F% Y" L' F- b9 h; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果燉蛋南瓜堡公仔箱論壇( T- j0 ~: E- R- G( a9 k
! q; g1 L6 N8 s1 S( O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ k; f0 W: G. W
材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙
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做法：
+ R8 K, Z# m/ _6 F1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
4 p) u) P( R' _/ |( T公仔箱論壇2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
2 f! Q/ a6 Z6 z- d( p% w' qtvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ a* @' c" U) e: K
4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& @) g; }0 I0 r X7 ~& U1 i' r
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# K. o9 W$ J$ Y% Ctvboxnow.com糖醋芒果魚 - N2 P, Y) |" }/ R/ u
, b/ k C e" P) E材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
1 v) }! ^8 f! `調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 tvboxnow.com- [! n+ ?, d) o$ N
+ I0 ]; f& v9 R0 I7 o! N; u- c: @公仔箱論壇做法：tvboxnow.com" Z1 X! j8 B* B1 x2 x
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 tvb now,tvbnow,bttvb e+ r: A H8 A4 ?" z% F
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
3 x! z8 d0 W/ k9 N) }; p公仔箱論壇3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 & C7 ]' r0 _/ L
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入
; X) G5 J" b, r' R r; e5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。' j9 i/ W" A% k' C! h
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咖哩芒果雞5 j( r0 O& s9 x
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7 Q% S$ [1 d. b5 F' z6 l1 @. y公仔箱論壇材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。$ @ b5 `, A x+ J/ A% A' Y
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
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7 V1 `, u" C g9 f製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 U; J1 G( j& y8 A7 N
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨公仔箱論壇. y. B3 V6 y! n1 O5 t$ z
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 2 _4 B) l/ S7 b, |& `7 G
3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
1 F* p- o* t, p1 _! U4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 8 f8 D7 `7 j3 b" G# f# f
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% F. q3 d l" c5 s" d6 J7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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發表於 2006-12-10 11:42 PM
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