【材 料】 - t# m; U Y8 u" a, F/ S
( C8 ~4 f+ T; n0 L& o* y& I& @tvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2支 公仔箱論壇6 W9 ]8 w0 D9 O
洋蔥 55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s: k# N5 h+ \9 [) S
秋葵 30公克
% F0 \; d' H9 d, G% G- {tvboxnow.com蔥段 35公克
0 S$ v$ Q, `! S' U( P6 \公仔箱論壇胡蘿蔔片 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# w4 E9 P/ [, B* q$ z7 A% T+ F; ^
【調 味 料】
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紅麴 45公克
2 M/ h+ J2 v. i5 w2 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 K# r8 L9 n8 K5 y" q
香油 5㏄ ; u5 u6 r+ ^% F, ^0 w7 {* h9 Q; z' S6 [
鹽 2公克
- p# i- o3 J4 r: H( n公仔箱論壇紹興酒 35㏄
. C9 }, c" v3 R6 xtvb now,tvbnow,bttvb清高湯 50cc tvboxnow.com/ G. U2 G' w) E' [: {4 R
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。tvboxnow.com R l: ^4 t9 o; x) s8 s, ^6 s: `9 K
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。2 Y6 ]" b5 ^0 S, d
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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