【材 料】
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& ]+ G9 B' ]* L' a) I公仔箱論壇雞腿 2支
. B4 D: ~$ N1 ^5 j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 55公克 tvboxnow.com" S0 I" g% t; O) Z2 m4 i# H1 N# t2 ?
秋葵 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, o2 W& K; J4 T
蔥段 35公克 3 z' H9 A5 _/ G. R3 J) L& T% l
胡蘿蔔片 25公克
5 _& f! J8 ?$ A& d) I6 Stvboxnow.com【調 味 料】
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. N1 E0 o. T4 C: x9 o$ M: U- b紅麴 45公克 " Y+ i: d- b! V+ _& a* l5 i/ W w
糖 5公克
|' v& }4 d; E; n" {; y香油 5㏄
2 |: _6 b. l$ x/ `/ r2 H) C鹽 2公克
V( i) j. N7 C: Wtvboxnow.com紹興酒 35㏄
$ h+ l3 J" u, m k* e清高湯 50cc ) s- D- x, A( ?8 G- t( A
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。tvboxnow.com" P, o1 F4 `- e% n j
- R: W; d- l9 u, @1 r( ?" D2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。. h/ c2 J+ R1 ^1 j+ F% K1 w6 A
8 U" O% Z/ p% E! O% i3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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