生炒糯米飯
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5 P8 e/ w7 ^; L$ ~ _4 Y: ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
, E' [' z) p' n9 g# V2 |糯米一斤
' F; ~. O) e7 b) Otvboxnow.com臘腸一孖& `: W% d4 Q. O% P! G
膶腸一孖
7 ~2 f6 D' b1 x! h! i3 P公仔箱論壇臘肉二兩
9 m$ C; z, E: U3 t( P蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb, @% |, \( c8 [' Y
冬菇四隻tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ C8 u9 L) e0 W Z) S
雞蛋一隻
$ o8 y+ f8 \$ `: D" q芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇4 ~1 K6 S9 Z$ j& n# q
葱二條(切粒)5 Q' T2 ]& B, F/ j9 m) `, p
酒半湯匙
1 `- I# n# L) Y8 [; ?6 a9 Gtvboxnow.com炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 T+ U+ k: S
1 C4 S% X+ n! t; F2 |# q. p9 m調味料:公仔箱論壇; W% G6 }+ t$ g" c" x
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ ]( l1 S$ p+ P
老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 N9 Y. f2 x) j
砂糖一茶匙
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做法:
# R2 a: y" z3 E9 P, _tvboxnow.com糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvboxnow.com+ ~& @7 |0 o1 K F
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
4 E( E; o5 u( o- w! G3 S5 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w$ U( @4 s2 y2 ^$ P5 _2 N3 \$ E
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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5 \7 \/ i9 G7 Q% P. C$ |" Z7 b燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,. A6 y& x% Y" U
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.1 K, J: A2 T. \+ B- L4 R( ^3 C7 m; Z
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb1 P. o/ \, E- v* k
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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