香醇紅茶倒入濃郁鮮奶，馬上變成一杯鮮奶茶，是很多人的早餐或下午茶飲料，認為利用牛奶取代奶精很健康！還有知名的夜市飲料「紅茶豆漿」，則是把養生豆漿加入紅茶裡，創造另一番滋味，同樣吸引不少民眾。除了好喝，紅茶加上營養的鮮奶和豆漿，真的也比較健康嗎？tvb now,tvbnow,bttvb3 w) h0 W- d2 d) u
, R2 e5 c3 Y: s/ _# G5 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅茶本身不僅好喝，也是很多茶飲變化的基底，可以加檸檬片、薑汁、牛奶等，創造新口味，風味多變。紅茶屬於全發酵茶，因此茶湯顏色較深、香氣較重，性質也比較溫和，含有兒茶素、咖啡因、單寧酸、質酸、茶鹼等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% f3 W! s5 F* R* n6 |
' p' m1 x8 C4 e* |) `( }+ z+ Y; Y8 D9 jtvboxnow.com紅茶兒茶素含量較少 咖啡因含量較多tvb now,tvbnow,bttvb2 i! v+ g2 |, p/ g0 C9 G! k0 w' p
$ _3 j* A: W# Z由於經過完全發酵，紅茶的兒茶素含量不如半發酵的綠茶那麼多，但也因此產生較多的黃酮素，跟兒茶素一樣是一種抗氧化物。很多人不知道的是，紅茶中的咖啡因比綠茶和烏龍茶都還要高，除了提神醒腦的作用，還會利尿、刺激胃酸分泌。tvboxnow.com9 B# H. d: B6 E3 _; C* }. h
# v) x* }3 |' k* W, M' V單寧酸助抗氧化 過量容易刺激腸胃
* y7 O8 |/ S: v: B- a6 Q5 v公仔箱論壇
& `; d; ?6 f: Y2 a* `! K$ Vtvboxnow.com至於單寧酸，又稱為鞣酸，屬於多酚類物質，具有抗氧化的保健作用，但也容易刺激腸胃，更是紅茶苦澀味道的來源之一。單寧酸對腸道會有收斂作用，容易減緩腸胃的蠕動速度，對容易便祕的人來說，如果大量飲用有可能導致排便不暢。
8 x( V# W' V/ i" ?5 ~5 i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
' J7 C+ c G* a! @ n1 F0 ctvb now,tvbnow,bttvb取代奶精較健康 鮮奶茶刺激性較低 e( r* o$ A6 Z- r$ a5 y0 p8 M" V$ _
9 b' u1 \9 g; C# C- q- J/ }* Z那麼，當紅茶加入富含鈣質和蛋白質的鮮奶，成分上會不會有所變化呢？營養師張文怡表示，以鮮奶取代易含反式脂肪的奶精做成鮮奶茶，的確比普通奶茶健康。由於紅茶含有咖啡因、單寧酸等成分，有些人空腹喝紅茶容易造成腸胃不適，但若加入鮮奶，反而有緩衝的作用，相較之下，鮮奶茶是比較溫和的飲品。tvb now,tvbnow,bttvb. P1 H+ o( a* l9 v
9 b5 e2 r7 @" Otvboxnow.com咖啡因減少鈣吸收 喝鮮奶茶難補鈣
6 T& R: o# t& c" B. `0 X
; q$ F S$ a7 v) Atvboxnow.com不過，紅茶中的咖啡因和質酸會減少人體對於鈣質的吸收，雖然喝鮮奶茶不至於完全喝不到鈣，但如果添加鮮奶的目的是想補充鈣質，建議還是直接喝鮮奶才正確。而且，鮮奶茶含有的鮮奶通常不多，如果以為常喝鮮奶茶、拿鐵等加鮮奶調製的飲料就能補鈣，效果恐怕令人失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; U+ X: z0 p. N$ Q( B
tvboxnow.com' M, l( J% a/ j: C5 d
人體無法吸收草酸鈣 喝鮮奶茶不結石
: H' A9 F8 o) ?, A. t9 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 z% ^6 B, ~" s5 D1 x7 X0 @7 Q
另一方面，有許多網路謠言都宣稱，喝鮮奶茶容易造成腎結石。張文怡營養師指出，這是錯誤的觀念，紅茶中的草酸雖然會和鮮奶中的鈣質結合，形成草酸鈣，但草酸鈣的分子很大，人體根本無法吸收，會自然排出體外，因此並不會在體內形成結石。+ g6 c% b% j/ q% z
1 t+ p) W+ ~* \紅茶茶葉別泡太久 咖啡因釋出量增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' @; c" \9 t7 W
tvboxnow.com% [! Y5 Q8 J* e
只要茶葉和鮮奶的品質無虞，適度喝鮮奶茶對健康沒有太大影響。不過，茶葉泡得越久，釋放出的咖啡因等成分就越多，口感也會變得苦澀，建議泡紅茶的時間不要太長，以免攝取過多咖啡因。
$ G+ E2 r" o, j( q
% m- S) B1 S) Y1 a# ztvboxnow.com喝鮮奶茶少加糖 選低脂鮮奶控熱量
, g( j; B3 w" @! D4 H+ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. a0 c& M# }( c7 |7 V8 s& K
另外，世界衛生組織(WHO)建議，每日的精製糖攝取量應低於總熱量的10%。也就是說，如果一天攝取1500大卡的熱量，精製糖熱量應低於150大卡；又1公克的糖含4大卡熱量，換算出來等於精製糖攝取量不應超過37.5公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i* [. O# w! a
& k9 ]: A; L' d2 L3 t2 L6 E7 K$ D: `tvb now,tvbnow,bttvb因此，大家在喝鮮奶茶的時候，最好不要加糖，或是酌量添加即可，以免喝進過多糖分，原本相對健康的鮮奶茶，反而變得不健康！tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 F" x/ S6 f' j6 o; x
+ P$ }& l' ?0 J* b N+ s還要提醒的是，乳糖不耐症以及腎臟病患者，不宜喝牛奶，自然也不適合喝鮮奶茶。另外，許多民眾平日常吃油炸、油煎、油炒的飲食，已經攝取過多脂肪，喝鮮奶茶的時候就可選擇低脂鮮奶，以免喝進太多脂肪和熱量，同樣不利健康。
* z- w/ v. [$ f! y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n/ j3 x x% {0 q0 E1 X4 n, ~豆漿促進鈣吸收 幫助調節內分泌( j1 i8 b2 q( y) U* B# W4 ^. t
( L! R# z3 l8 ltvboxnow.com那麼，紅茶加豆漿可以嗎？張文怡營養師表示，豆漿的鈣含量只有牛奶的1/10左右，本來就不是補鈣的首選，對於鈣質吸收的影響也較小。不過，豆漿含有豐富的大豆異黃酮，反而可以促進人體吸收鈣質。因此，如果情況許可，平日輪流補充牛奶和豆漿，攝取不同的營養素，是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* A5 ?8 z9 ]% B/ T
4 t/ ?/ C1 N) a( l& ]$ V1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，更年期婦女的雌激素大量減少，容易引起各種不適和老化，豆漿中的大豆異黃酮可以調節內分泌，幫助減緩不舒服的現象，也有助於調理肌膚。5 ?1 T1 I0 v! a' V: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* j# x0 B3 P2 v+ x" @! ^/ J' U
養生豆漿適量喝 紅茶不能取代水tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 u1 ~6 J4 M
0 ?* S+ m0 B( ]$ D1 O$ M I+ C基本上，紅茶加上豆漿並無不妥，但仍要減少糖分的添加量，否則也會變得跟一般飲料一樣不健康。另外，張文怡營養師提醒，豆漿再養生，也不能當水喝，一杯240c.c.豆漿的熱量約75大卡，建議每天飲用量約1~2杯；但腎臟病患者因代謝含氮廢物的功能較差，喝豆漿前應諮詢醫師或營養師，控制蛋白質攝取量。
1 b& k; g* ?$ a0 b' |2 y* J4 ]' ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ g: g9 i- ]. E
此外，容易脹氣的人，建議也不要一次喝太多豆漿，以免腸胃不適。至於紅茶，每天酌量飲用即可，不建議取代開水。* H* C7 M% f7 b( o
$ ]1 N8 I# j, `) P0 @tvb now,tvbnow,bttvb在均衡飲食的前提下，適量喝些鮮奶茶、紅茶豆漿可以變化口味、轉換心情，並無不可，但別忘了注意糖分攝取量，並且仍要補充足量的白開水才行！
) r: }# L, h- ~8 D, Y% w, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 e0 R! i; h
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:29 PM
| 
