除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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0 N/ u* w; u4 m9 P1 Z1 ktvboxnow.com老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvboxnow.com0 s+ B9 p* L7 n1 f
1 z% a) n9 V6 G' d+ Ktvb now,tvbnow,bttvb一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 0 e9 k8 a4 ]: y: K3 h2 s1 n
- ^, L! `- f' U( h Ktvboxnow.com科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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4 e4 V& j% {! L2 |) r1 n! F; m8 btvboxnow.com在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 公仔箱論壇8 r o, J/ V- D7 z3 d
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" w3 D1 M# C# F4 gtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 m( ?' T4 m3 ]: l1 Q% a' T0 Y8 Y
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! i, a: K7 g c. ^做法：
2 O' y: Y, K1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。
0 d L5 E8 q$ W9 L' _2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
g, V y# ` c# B! C& U/ j3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H* @1 t+ l/ g! I" E
4 打成果汁即可享用。
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5 U& ^2 Z% N' @& `! Gtvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 # A0 }/ [( A2 w: y P
# F! m0 y0 l& P+ X8 W' m/ R# Z公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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