先看看材料：
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虾、鱼丸、绞肉（料酒、盐、胡椒粉和太白粉腌好）大白菜、鸡蛋，还要一碗鸡汤和一点芡粉打芡用的。
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也可以用青江菜、油菜、鱿鱼、吊片、鸡肉、猪肉、鱼片各式各样的材料，我是家里有什么就吃什么的人。所以就以上的材料了。tvboxnow.com" s* n8 D; B- c3 h! r+ @
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: r& T$ u, x) C; n7 n' `河粉，袋子先切个小口，如微波炉一分钟，软了之后，切成大约半寸阔的长条，要用手瓣开。。然后凉水冲一下。
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鸡蛋打散，芡粉加水兑上
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锅里下点油，倒入河粉炒，然后倒入老抽（黑酱油）炒成如图，然后盛起。公仔箱論壇: U: w0 a# v9 _; C# n' F7 g
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锅里再倒点油，下蒜蓉，爆香之后倒入绞肉炒散，加入鱼丸片、虾翻炒公仔箱論壇: m6 N+ g1 H% G/ z; ]1 ~
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& m! m2 t2 Q5 {1 s& i9 H" o' Q然后倒入鸡汤，煮滚之后，下盐和胡椒粉调味，然后倒入芡汁快速翻炒的时候慢慢倒入鸡蛋，成蛋花状。。tvb now,tvbnow,bttvb: E5 R7 b# _7 }5 b7 J
' q" V$ J- A' S4 F! R% P* x" {4 l然后加入蔬菜，翻一下，最后加入河粉拌一拌就可以了。。tvb now,tvbnow,bttvb L; S) R" w( u, C% ~" c
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成品：
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' q# q- p6 u+ o8 ^ S4 H) R4 o |公仔箱論壇切一根朝天椒，倒入酱油和醋，是沾酱
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發表於 2008-8-22 08:40 PM
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