提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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" I0 _5 X1 B. v/ U3 ]tvboxnow.com鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 tvb now,tvbnow,bttvb; [% s6 H* t# |- b. @! h9 `( w* `
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 3 W9 |5 t5 U5 y
7 t' `" s/ @0 p( I* B1 }# w0 o此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvboxnow.com/ M* U ?* E4 c+ s9 G
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1 餐盤色彩單調 # E4 d& V% B: y$ S: s
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( L# c7 @6 X( |( L9 \
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2 疲累虛弱
* E/ E8 T, f& y9 V, x公仔箱論壇造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 8 w; ]6 O* B9 Z, a
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3 高血壓 ' g$ u, c/ t0 Y0 ? q5 {: L, L9 S
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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+ |8 `* \; M7 p7 p5 X; `公仔箱論壇4 容易抽筋 tvb now,tvbnow,bttvb* o8 \7 V0 o9 y4 Q+ I
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 8 y! Y0 u7 Z0 t H
z, G% B8 P: e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 心悸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# O! {/ J6 L/ `+ x! [
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 公仔箱論壇7 K5 n4 x, W0 l8 A& J
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《含鉀量高的食物》 公仔箱論壇: x- ~: w: F `8 G$ L J
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酪梨
6 b7 I3 J& T9 g" z每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 3 e5 T) ]: l" z. h4 s- b# |3 L( v
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地瓜 公仔箱論壇( P5 m y3 U* W, \! h
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇9 y# o+ L) p6 S' Y2 f+ u% p) X6 C8 G
- x; x7 z8 D& b) H J3 Z# [無糖優格
0 N( ]6 z, Y* r7 H z2 J+ _tvboxnow.com8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
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: W {: \' |3 Y椰子水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 g3 y2 V. }% k
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 公仔箱論壇* W+ c* a7 H& s. s3 k
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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