提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
. y# U/ q. J/ u i* v! Ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 G" B4 o. X% ~8 \# h, T2 q. E
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
) \% ?2 b2 J4 M. g- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n# X/ g, {$ r) Q# _tvb now,tvbnow,bttvb不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 公仔箱論壇" S# M' e0 ` ]5 Z/ \2 M
tvboxnow.com* v( G0 @" f' {& i/ A* |
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 公仔箱論壇/ e8 w: O& D8 z; E
* u/ b7 g0 ^& P9 O公仔箱論壇1 餐盤色彩單調
& Y0 O: |6 G4 W# B- N3 G. N. h蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 公仔箱論壇2 S, f* T- Q h1 |! L' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; d1 r8 W6 ^, C, W
2 疲累虛弱 tvb now,tvbnow,bttvb. S4 g+ S( ^5 \- b8 O1 o* R0 S
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ c0 r! T1 \: u3 @' |
tvboxnow.com8 @3 G$ \5 T" N2 T2 \3 K( f
3 高血壓
1 `( u% P9 {0 q/ ^美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
& W1 L- M" ^* T8 ~tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% K# I' x9 m5 l7 k: r& R% y2 g; {
4 容易抽筋
5 U& i% ]' D: b3 ]' z如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
/ o. v9 k' r* f5 E$ qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! Y+ \2 m9 @3 b* n) A/ s2 z; K
5 心悸 tvboxnow.com( J Q4 D6 F* M; {* X h. [2 R
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 公仔箱論壇& u; {* D+ Z2 u. {( z
J: \+ _# ~+ r+ C/ ~* W$ {公仔箱論壇《含鉀量高的食物》 H) E' v5 ]& o# s
7 ^! |+ p1 S# ]tvb now,tvbnow,bttvb酪梨 t. u; p1 o1 @2 R/ ?/ f
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ X2 c) v. J& R0 [
% j! x, ] _8 F% T
地瓜 公仔箱論壇+ V. o i/ {& c( D5 }
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇7 s& p7 D; ~) S1 i- [
公仔箱論壇6 ?3 g7 B* `1 Q
無糖優格
3 d5 k" f4 T3 k9 }8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 ' O" \" K7 c$ d7 `9 X, R0 D
. E2 U6 g# p. E椰子水
* N, x* `; r0 O每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
# @) z. ~4 s: M公仔箱論壇
Q; G2 {) G8 Y) r) ^( G公仔箱論壇菠菜
* ?# _( |7 L! s0 h9 W公仔箱論壇100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
& e `3 t% S! v$ A2 t公仔箱論壇
" Q; g( q) N5 x) H! b, y$ j, W(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
