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5 W2 X$ ]$ O# s; i/ z$ H D) f+ wtvboxnow.com 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
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6 E* N& c9 F, p# g6 O2 otvb now,tvbnow,bttvb 制法
& A2 Y$ d; O! J (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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4 |+ j* s# |# l9 Z3 N. ?( Q* s (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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# b4 g- t: v2 E公仔箱論壇 特點
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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' p9 l& f! S" g$ U$ o 功效, b; V9 j* @5 x7 i+ Y* e4 y; l
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& e# l& `& S/ I, M
3 @. E) m2 t$ ^' k 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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