原料
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; i7 N0 i: P9 u- A* htvboxnow.com 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。tvboxnow.com# K- y0 r, I: v. [* ^: P6 @
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制法
" S9 K( R+ _8 P4 P+ utvboxnow.com (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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特點公仔箱論壇& S& |4 Q* _: J7 j
6 X+ d, P0 n" N$ a* B8 ^- itvb now,tvbnow,bttvb 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。& m' u+ T3 }! b' ?! I$ R7 N4 }
9 V# E" B1 k" D" L! b n/ j6 s( s" Btvb now,tvbnow,bttvb 功效公仔箱論壇5 D' K( E1 t/ t# b( s: @, ]* |9 l5 j
- w' `7 \1 \) Mtvb now,tvbnow,bttvb 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。tvboxnow.com6 K6 n8 V. n3 v' i' C+ A8 r
8 R7 k* I2 x4 @+ C& ]: M' wtvb now,tvbnow,bttvb 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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