准备姜蓉，蒜蓉，葱花。。
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火鸡绞肉加上料酒，胡椒粉，盐和麻油还有一点芡粉拌好。。tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ ]; B4 K, Y$ |. e
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豆瓣酱剁碎。。
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先把火鸡肉炒散。。这个时候我把茄子放到微波炉转两分钟。。
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1 G, L* l2 y, b3 Y) A1 u) itvb now,tvbnow,bttvb
" w$ o- ?+ V+ G) v. E3 O; y: a5 D7 Z9 J$ |% ]然后加入姜蓉，蒜蓉，一点葱，和豆酱炒香。。然后撒上一大匙的辣椒面tvboxnow.com# J5 `; a" a0 y; j& S
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5 @ p# Q% Q+ T: ^公仔箱論壇然后倒入茄子，翻炒一下，倒入两杯的chicken broth
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8 @5 N( q( f& ]& q4 G+ P" J! }tvb now,tvbnow,bttvb我用的是这个牌子。。
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0 {. p( k. E3 u+ a! [8 K3 c tvb now,tvbnow,bttvb( O0 f' i9 s+ T; R- o8 @* q' K7 N
. G) P" ^' L6 a* O* }加盖焖煮差不多15分钟。。然后倒入一点点的酱油，糖调味。。收汁收得差不多的时候可以勾薄薄的芡，我其实不是很喜欢勾芡。。今天就没有。。。
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烧好了。。
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發表於 2008-8-23 10:25 PM
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