兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效tvboxnow.com* h: E2 R+ c# a2 H
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1. 抗氧化，清除體內自由基+ N7 z6 I* [$ b8 I2 E- g- w
2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 B! {( L6 P& ]& B
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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1 R. u8 D, w. X2 F7 ]" L+ `/ \公仔箱論壇其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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, L; N: _9 C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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9 P& ~: J/ Q$ C$ {, E* wtvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvb now,tvbnow,bttvb; P1 C; A" W2 Z$ |( c
! R ]0 K1 n8 P3 a/ i7 c9 ]0 g6 N公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。公仔箱論壇1 D. Q5 y* d, m
. g9 x% L t- r4 l7 B9 L3 k) utvboxnow.com日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb+ V: B0 E) T! G; E1 z* U$ U9 B
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
3 O( s( }% E$ G' M* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. P3 N4 m }+ g5 @
適用症狀／族群；可用以改善／預防
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4 i9 }+ F! a; g% @, R/ ^1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
8 ?) W5 I! O( l* S4 ]tvboxnow.com2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
. e8 N q; h6 D5 N7 c6 [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取
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+ i0 k+ c0 H! x0 z. V6 x8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
" i# G& G9 N4 V$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ h' Q: l! ~
食用注意事項
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4 B3 T( c5 u* y! i空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。tvb now,tvbnow,bttvb Q; ?( A+ C% a* |8 B K, ?7 I
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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9 d5 y' x7 y0 Z# S' K6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ F% s5 ]' D
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臨床研究／數據
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2 \9 D+ X( X$ ]tvboxnow.com1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！tvb now,tvbnow,bttvb b% }/ Q) u s" o6 J: ?( C
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。公仔箱論壇+ H# }. I% N& O" [; V L- c
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。* B( `$ Z) `* D$ C
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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9 c' D# }/ L) u! V$ ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！# v! C7 T+ m, |6 |
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。tvb now,tvbnow,bttvb8 e% j6 n) C$ e2 L) u: n
. Z2 w: m) B K) wtvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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& ^ v" j2 F; O5 B1 ftvb now,tvbnow,bttvb骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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