兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; G: d7 z4 A% S
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
- O, F7 v; z J公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病tvb now,tvbnow,bttvb$ u! g* F8 R$ }+ d4 W5 _
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c7 |7 w \- E& S. I
6 r5 @, I; _, C, d* M6 e其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。公仔箱論壇. z/ O! H/ p. R3 u/ J$ [: f0 V% ~6 m5 n
' F; q1 D& m. z另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。tvboxnow.com& D4 f9 ~0 F5 c) e" v
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 j6 l q& x4 P, Y6 f8 x8 o v
8 a1 c1 a. |% f0 L! U$ O) n6 R; e公仔箱論壇研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
& m' \( Y( T& }! N! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) v) U) o' n2 F* x
日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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; \+ o; _ e/ ?2 m1 g- X* Ntvboxnow.com美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防( J# I! \! B# z" ?# G8 b' |8 ?! R
5 ~; W- D0 x. S! C( ]7 [+ Rtvboxnow.com1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
. a% X# m8 \! t9 g$ F1 }2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
( U. m1 I. b! M, [' wtvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症+ n! m# U6 u9 t
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兒茶素可以從這些食物攝取
/ ~( P/ ~. Z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x9 |; P1 S' g) ^8 N/ d9 H最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項- x, i7 M! s1 Z, J4 _0 v; H
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。tvb now,tvbnow,bttvb& U8 B& ^- u, Z4 F( A M; Y( r
- B& b4 `2 ^& f7 o1 H公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。0 q% I- z2 }3 O3 k$ Q+ `
( a0 r2 A: ?0 Y5 [- T& ]0 [tvboxnow.com臨床研究／數據' L r' q$ I! ^
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
$ \. E6 R) N! x$ Q8 A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
t. l" S( F; [6 ^# O; V3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。tvb now,tvbnow,bttvb" j0 E9 [; }7 a8 U
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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- J) X9 ^+ l. P. u5 r& J; ~( k營養師重點提醒！tvboxnow.com: b# m- a0 M, V6 ]7 a3 ^2 E4 w# o4 o9 B
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
5 P- C1 v! `: ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W+ G9 c; z# h! }, I, a腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。公仔箱論壇6 G+ E* l& K3 n& x: c8 [2 b
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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