世界衛生組織（WHO）呼籲所有國家，在未來5年杜絕食品中的人工反式脂肪。
/ [2 T' M8 ]- X& X& f' e' ]; u. Stvboxnow.com
8 _% |+ h/ u8 B- M1 P公仔箱論壇美聯社報導，聯合國旗下世衛組織昔日推動根除傳染病，但如今著眼在消除與慢性疾病有關的危害。
" g6 Q( @: t: u% a j公仔箱論壇
- q$ g& D* R7 }) S" P( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世衛組織秘書長譚德塞（TedrosAdhanomGhe-breyesus）料於明天在日內瓦記者會上呼籲各國動起來；世衛官方認為可在5年內辦到，因為許多國家早已採取行動。丹麥15年前就著手，之後美國和另外40多個高收入國家紛紛跟進，要求食品業者淘汰這種會造成心血管阻塞的添加物。2 ?4 _1 m6 h, |5 s9 o* D3 Q
公仔箱論壇* V6 x. e& A/ G5 G2 {$ [" v% _' r
加工過程產生的人工反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，能讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但也會對心血管產生危害，像是人造奶油或酥油等製程中會產生人工反式脂肪。健康專家認為可用菜籽油或其他產品代替。 v- l8 a: t( g) r( F2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( B5 x a2 G7 C) `, [7 d) ]3 c$ e
部分肉品和乳製品也有天然存在的反式脂肪。世衛組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%。4 c1 i9 `) h# u" t9 l8 ^% z
3 \7 C0 d; y) h) M2 W6 Qtvboxnow.com美國方面，紐約市2006年禁止餐廳提供含反式脂肪的食物，美國食品暨藥物管理局（FDA）也在同年要求製造商在食品標籤上列出反式脂肪含量。0 z* Z9 n( j2 J/ p; s% w6 v! d) q
+ {, c: \& t8 j1 AFDA在2015年採取行動，希望完成杜絕反式脂肪的工作，FDA要求製造業者到了2018年6月18日，必須停賣反式脂肪食物。FDA官員尚未宣布已取得多少進展，或將如何懲處不遵守的食品業者。 . D/ J5 m, ~ a3 W' @7 _$ o
9 t- I: Q; s8 P9 S, @$ n4 A台灣新生報 |
發表於 2018-6-5 07:36 AM
| 
