（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）tvboxnow.com4 n' O0 @* N9 }6 r
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端午時節來臨，粽子飄香。令人食指大動的美味粽子五花八門，甜、鹹、葷、素。打開粽葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，讓人大飽口福。然而要當心，稍不留意就可能吃過量。
8 z. {. a/ G3 b1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽子內餡多採用蔬食、少肉 減碳又健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, ^" V* o8 m
/ f V$ j, w; o* ^2 Xtvboxnow.com臺北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸提醒，粽子多半富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維。在健康意識抬頭的當今，吃得飽不如吃得巧。尤其近年國人肥胖比率逐年增加，加上響應延緩地球暖化，紛紛提倡蔬食減碳，若能在食材多使用蔬食、少點肉不僅可保護環境，更可預防疾病、促進健康。
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: _3 g6 Z5 j$ D9 y) J; m公仔箱論壇減少調味佐料、增加蔬果攝取
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. W, q1 W$ i* w1 u& S( dtvb now,tvbnow,bttvb隨著端節的腳步，各種特色粽子紛紛出籠，南部粽、北部粽、廣東粽、潮州粽、粿粽、鹼粽、冰粽等。洪若樸營養師表示，只要清楚選擇健康「粽」點，還是能輕鬆享受應景美食：
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( } J! i& D# X# h; Q' Atvboxnow.com1）適量多嚼／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 I2 t9 W( u& E8 S
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粽子米飯可用全穀雜糧來取代，如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等。選擇大小適中一餐1個、每天不超過2個；需要控制體重、熱量的民眾則依照自己需求選擇。罹患糖尿病者須特別注意，攝取時與主食代換。糯米為高昇糖指數、不易消化，糖尿病、腸胃不適及長者食用時，建議淺嘗小口給予，多嚼幾下。8 V. A7 {# H; n! N, e8 b4 B
( T8 Q( n" K4 D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2）調味淡／
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& o3 f7 Y- n; W5 D公仔箱論壇少淋佐料，如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料，高血壓患者更應該適量使用。公仔箱論壇* _2 C( s4 N! `7 ]
7 w1 A0 t" U/ k& C3 {% Z$ s2 \7 i3）增加纖維／4 [" {' ]/ \9 B( V4 n8 v0 w4 G
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搭配蔬菜、水果，含豐富纖維幫助消化。食材內餡多放點蔬菜如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材，幫助腸胃蠕動，降低體內膽固醇。再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果，吃得簡單又均衡。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; }. {8 d/ r' d" [# H
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4）半顆粽子省著吃／公仔箱論壇. m z& N% v% \/ G0 i, h
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吃一顆紅棗粽等於吃進半碗飯，熱量約160大卡。建議想要品嚐美食，也要顧及健康，最好方式把應景粽「省著吃」，一餐吃個1/2個或1/3個。 |
發表於 2018-6-9 02:13 PM
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