材 料
" o( |' h$ F! g- T% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
8 Z% p2 b) G! ^9 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 c$ I/ O0 ?. l0 ftvb now,tvbnow,bttvb" \- ?) ?9 q! I0 E) H) O
調 味 料
* z# J; @$ a8 G' d& T魚 露 / 糖 各 少 許 ； ; u) \" s6 y6 g
tvboxnow.com4 ~/ b4 l" T0 k8 U" ~/ _
1 p3 K- c# T# N4 B+ h/ _0 Y
醃 料
! p! w' R+ F2 H5 g- L+ p鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb# U" A/ i. l6 b
公仔箱論壇( h9 Z7 r0 ~( P4 Y6 S8 F$ f8 X
9 h' w9 V: Z4 ]; u* s
做 法 公仔箱論壇, y+ m8 j* k! V" G
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! U' [2 E! J9 {5 ^( U j( _, A
: a. N! ]2 ] j' M( z. a: F' y2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O t8 g& p! R
7 w, T& {1 D1 X$ w- @0 x( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
( Y. H4 }2 e8 s( e4 l3 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 i' s" Z& M0 E$ e* s8 f" Z
4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
2 B( Q) t' T* M; @7 b/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y7 f( Y% R* p/ x2 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
& P( q4 A+ ~# B) V) u! I Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! Z6 r( C* t8 P" Z* ~0 u
, U) f! N9 W$ S/ H6 J1 o6 |公仔箱論壇貼 士
4 I3 g, P* @/ q* C焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
6 o" I, N7 t& `* c |
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 