[西式食譜] 薯茸牛奶青絲湯

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材 料        1 d8 @- Z7 z: s9 c0 Y
洋 1 個 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 黃 薯 4 個 、 雞 湯 800 毫 升 、 牛 奶 200 毫 升 、 青 菜 葉 6 棵 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb& M. Y) G" c- y$ k0 g
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" C+ U( ?8 a8 m2 _6 q; Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法       
8 W  N" f4 [( g: B2 C1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 ； 青 菜 葉 切 走 莖 ， 葉 切 幼 絲 ； 洋 切 碎 。 1 s, j, b8 R& ?# F
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2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 洋 碎 及 蒜 茸 一 齊 炒 香 ， 再 加 雞 湯 煲 滾 ， 之 後 落 薯 仔 絲 蓋 煮 約 20 分 鐘 ， 再 加 生 粉 水 埋 芡 。
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3. 最 後 加 入 牛 奶 、 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 熄 火 後 加 青 菜 葉 絲 撈 勻 便 完 成 。6 R, c, c: ^& p$ ^4 n

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貼 士        tvboxnow.com' c' T1 Y0 h7 k4 D+ j
想 青 菜 葉 保 持 嫩 綠 的 話 ， 記 得 最 後 才 加 入 湯 中 。" A0 }& ~( ]" |