早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師） ^+ V, L) {1 w& E8 p0 y
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# M$ g! C/ N" q5 D) a8 \4 ?. |' utvboxnow.com要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 公仔箱論壇4 X/ b0 A; Q% r$ z" b/ r& Q/ G4 S
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骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素：
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防骨鬆營養素1：鈣質 tvboxnow.com0 w% X! |2 a; l N& ^% T- E, O3 ?
5 z2 _3 R0 T# a! o3 j. X一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。
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. v% v9 t& ^7 r# C1 r+ ktvboxnow.com乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 ' t6 r* c. M8 p) E! T
0 J* y% K9 P' C; [防骨鬆營養素2：維生素D tvboxnow.com9 J7 _4 e l+ v; F1 _9 n& `' D
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。
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6 h) {2 ^4 N& K/ K- I+ A0 Qtvb now,tvbnow,bttvb富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 公仔箱論壇; K% v9 S5 M' K5 \& l2 c- d7 }
: H2 k$ ?( ~; s7 H0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防骨鬆營養素3：蛋白質
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" e; q' G( f3 Q6 t# Itvb now,tvbnow,bttvb講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！ 公仔箱論壇! ?# S3 f+ ~& ] x- S5 D
( n$ n# P& ^2 s$ I/ p公仔箱論壇蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" ~" E- O+ Y
9 P7 V" W. R9 C# w( B/ Utvboxnow.com蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 ; Y [' H: M$ ]! K1 O
0 E5 `) R5 ^# J2 k8 {1 w: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防骨鬆營養素4：微量元素 tvb now,tvbnow,bttvb' D$ z& i! ?# ~9 H8 Q# b& | G8 O {" p
5 N* H6 d" B' P) c" n# V( \tvb now,tvbnow,bttvb維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 tvboxnow.com- q3 d* b: b8 Q7 M7 ]/ Z
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兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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