豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？tvb now,tvbnow,bttvb) K; P5 e1 g0 ?0 @2 E
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豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品tvboxnow.com6 E+ b: ~0 g: h+ R# S
豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。
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豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。
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中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。
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$ i2 S8 P' G& e1 K公仔箱論壇而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：公仔箱論壇" O4 G3 s, z# }1 {: W' K
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1. 減少脂肪生成
- C; z/ b# Y7 I8 N Q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x4 D) ^) u4 ]# j0 S& b; ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。' @3 V/ {3 e7 R6 ]' d7 B7 x
! b4 F. D' C7 X6 F ?) m6 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 預防乳癌、前列腺癌
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/ D: U5 M g! p1 t& T/ f- Y* x$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。5 Q1 f/ @: S- t+ y$ g* h3 h
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3. 控制血糖% ?; L0 [% t9 u5 G1 N
( m2 L- k; g- F( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。tvb now,tvbnow,bttvb. l, W( P- e! _
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4 f" L2 H1 Y6 T' n豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)
! G2 w$ x3 j6 f, O5 Z& l3 U) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預防心臟病/ n7 |% e- i; g _" i U
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豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。
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5. 健腦公仔箱論壇- q4 `+ K: ~4 t e
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豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- z8 i0 M+ z" n6 U# o
4 h) ^' k- j& `0 w! Ctvboxnow.com6. 改善腸道環境、防便祕
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家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
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' N# k% @; q' ]9 h0 `* g4 ~7. 預防骨質疏鬆
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, c, r& F; R8 z. ]0 d& E" _公仔箱論壇豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。( Z0 @; ^. G: Q9 ]; m
( u5 d! u( G9 \0 I9 ]tvboxnow.com什麼時間喝豆漿最好？
( B) M3 B0 {+ y3 }9 ]' otvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: r( B% y" u; `2 j' V! n# c
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一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。
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6 U; l5 x0 N0 ~! e* O, c. F( Z另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。tvb now,tvbnow,bttvb* m2 E( ]+ b: m# G$ ^; s
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豆漿要喝溫的，並注意成分公仔箱論壇( y7 R" E' X5 }4 u3 Z0 j
市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。, J2 ^8 G5 O' @: r% V4 y, v8 O
! r# o" d; s( v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。% g2 A$ |8 S' ]# @; J2 v1 o) v
8 e! R4 O- v6 E. r# F) Z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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