原料：
: P$ x" _7 r% _( i& ^. S! Y公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 公仔箱論壇6 D" O n9 i5 G% P
0 k4 B6 k" D! o3 F, Z" `蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n1 ` {6 S4 P7 ^9 s8 I; U$ L8 _
匙。 tvboxnow.com+ ]; ^# K8 y7 j4 V7 a6 E$ Y
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇* y( M7 s; B4 J
! Y- {, K. j/ K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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9 ~, {8 p4 B Dtvboxnow.com做法:
. {/ U- Y# q# {; i1 `4 n1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
; |; |, k. X/ J. @ _) [ G公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
4 Q: `! x" f" U" ~公仔箱論壇3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
/ ]# [% ~/ g O- V公仔箱論壇4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟& X' ]# c7 L8 V# N/ z
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇2 v% H0 P: K; S$ G$ S/ G+ g$ b
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
8 N3 W8 M6 ]& Y* Q! [正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....