原料：
7 ]. a! v- L3 W; r F# P! R# w公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 D! U1 j3 N9 j
9 [: i6 b% }4 c% M1 P! @% K3 W9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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5 {% t/ q( u' z+ b: G5 E公仔箱論壇 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
- K. z' d( P+ p公仔箱論壇
% u* K2 S) K$ btvboxnow.com芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvboxnow.com) ~; @% P" ~4 A! C* S! M- V
# D& Q3 \# s. y" K5 U$ m$ ]. d公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 B: O$ c' p) o+ V1 \
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
) m V" S. C( t4 `7 _, a3 K) d T2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvboxnow.com% }8 \; A P& F1 x) S2 a) s
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用- l9 H; g+ ~5 G! Q9 |
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟tvboxnow.com1 P- T9 K6 |8 E) A3 U) K
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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' \8 F9 L( i" Q4 W0 a$ OP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; O" ]1 l9 A3 b. l
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....