原料：
0 U6 G. w% ]& l z# U- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvboxnow.com0 V: r! p: [! K* z x
: m* C" I* Y/ a+ f% a做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 {7 K2 h4 y) P5 ?$ y9 D
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。* M4 p1 j5 T: K; V
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb( e8 v; Z2 g& G
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
& O: T: e% N, ^4 L2 \公仔箱論壇4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟- ]# k' k6 u7 _ G* n) m) V: G+ a1 s
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
1 P' S/ ~% z. j8 g7 d, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ F9 G0 a$ ?& \
7 e4 c) H$ p2 l2 Q1 p! t" x* hP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
/ E& W5 n6 }& `: K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....