原料： tvb now,tvbnow,bttvb; F' a( K5 u2 E$ i* L) \! [! U
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; Y) @- l, ~0 f7 L. W- R* c! m
& \* Q0 l1 y( e* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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. L$ V4 b4 X1 V) D8 R: b9 |+ Q, ^+ z 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:tvboxnow.com7 J8 i4 M& N; O" T+ P" y y0 s
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。tvboxnow.com1 E. a4 g T% f2 e3 k' H% h
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
A7 j5 s) H" g4 g( h% y' L: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
/ J3 i2 \* }+ n& g! d' Atvboxnow.com4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟- y* C6 T0 u- @: f r
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成& O4 b8 @6 y$ h4 P8 S$ T
) J- W0 O& h K" E% m6 [1 J0 E# n; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E' u- v5 ]- @) z% G/ q0 T- h公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
% f( A. M! \; y公仔箱論壇正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....